Essayez de faire votre propre vin et voyez si vous pouvez réussir là où Jefferson a échoué.

L'hydromel, souvent appelé vin de miel, est considéré comme la plus ancienne boisson alcoolisée au monde. Il existe de nombreuses preuves qu'il était produit un millénaire avant son cousin à base de raisin. Pourquoi ne pas puiser dans cette délicieuse tradition des abeilles en fabriquant votre propre hydromel à la maison ?

Le kit Mead de Must Bee Mead comprend tout l'équipement de base dont vous aurez besoin pour fabriquer votre propre petit lot d'hydromel, à l'exception d'un fermenteur secondaire (vous devrez donc fournir un pot ou un seau) et le miel lui-même. (Veuillez noter : acquérir les plusieurs gallons de miel dont vous aurez besoin pour commencer votre lot peut être coûteux, mais les raisins de cuve de qualité ne sont pas bon marché non plus !)

Ce qui est inclu: Bonbonne de 1 gallon, tube siphon, entonnoir, sas, bouchon en caoutchouc, ruban de température, levure, nutriment pour levure, guide étape par étape.

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verdict final

Si vous vous sentez prêt à plonger dans une bousculade passionnée en tant que vigneron à domicile, il n'y a pas de kit aussi performant que le kit de fabrication de vin North Mountain Supply 3 gallons 32 pièces ( voir sur Amazon ). Mais si vous n'êtes pas tout à fait sûr d'être prêt à passer à Mondavi, essayez un essai sur le kit d'équipement de fabrication de vin en verre de 3 gallons abordable et accessible de Winemakers Depot ( voir chez Walmart ), ou évitez toute la question de l'approvisionnement en raisins en jouant la sécurité avec le kit de fabrication de vin Craft a Brew Home ( voir sur Amazon ). Nous avons le sentiment, cependant, qu'une fois que vous avez terminé ces cinq bouteilles, vous aurez peut-être soif de passer au niveau supérieur.

FAQ

Combien de vin un kit produit-il ?

Les plus grands kits de notre tour d'horizon sont chacun capables de produire six gallons de vin à la fois, soit environ trente bouteilles standard de 750 ml (ce qui signifie que vous venez de vous occuper de vos achats de vacances pour vos trente amis les plus proches). L'équipement devrait généralement durer des années, de sorte que la quantité totale de vin que vous produisez finalement n'est limitée que par votre soif ! (Les kits qui incluent des levures et d'autres additifs, bien sûr, nécessiteront que ceux-ci soient réapprovisionnés une fois les fournitures d'origine épuisées.)

Puis-je utiliser des raisins de l'épicerie pour faire du vin maison ?

Vous pouvez, mais ne vous attendez pas à ce qu'il ait le même goût que n'importe quel vin que vous appréciez habituellement. Les raisins d'épicerie (raisins de table) ont une peau plus douce et plus fine que la plupart des raisins de cuve - des propriétés qui les rendent idéales pour les collations décontractées, mais qui ne leur permettent pas de donner beaucoup de profondeur ou de richesse au vin que vous pourriez en faire. . Mieux vaut opter pour un concentré de jus produit à partir de raisins traditionnellement utilisés dans la vinification ou, si vous parvenez à mettre la main dessus, des raisins frais provenant de votre vignoble local préféré. (Concours de piétinement, quelqu'un ?)

Le vin fait maison est-il sûr à boire?

Contrairement à la distillation à la maison, qui était autrefois une activité beaucoup plus périlleuse avant l'avènement de la technologie moderne (les spiritueux mal distillés sont pleins de composés qui peuvent, en effet, vous rendre aveugle), la vinification à la maison est en fait assez sûre. D'une manière générale, le pire qui puisse mal tourner est que votre vin devienne trouble ou ait une forte odeur de vinaigre, mais si vous suivez attentivement les instructions concernant la stérilisation, la clarification et l'exposition à l'oxygène, ces pièges tragiques peuvent être évités, et vous apprécierez votre délicieux vin fait maison en un rien de temps. (Eh bien, dans un à six mois.)

Pourquoi faire confiance à SR 76beerworks ?

En plus de travailler comme sommelier dans des restaurants, Jesse Porter a également travaillé comme éducateur en vin pour des groupes d'entreprises et des clubs de dégustation de vin, et a même aidé ses amis vignerons du comté de Santa Barbara à différentes étapes du processus de production. (Si quelqu'un se demande: oui, il est prêt à être payé en vin.)

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