Les 10 meilleures vodkas pour Bloody Mary à boire en 2022

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Ces bouteilles approuvées par les barmans peuvent vous aider à personnaliser ce brunch préféré.

Betsy Andrews Mis à jour le 09/03/21

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Le jury est à l'origine de son nom, mais la boisson épicée à la vodka appelée Bloody Mary est connue pour avoir été créée par un barman parisien nommé Fernand Petiot, qui l'a concoctée au début des années 1920 au célèbre Harry's New York Bar à Paris avant de l'emmener aux États-Unis une décennie plus tard. La version de Petiot était simplement 50/50 jus de tomate et vodka.

Aujourd'hui, la boisson, incontournable des brunchs du monde entier, est beaucoup plus complexe, plus épicée, plus végétale et parfois richement garnie. Mais cela ne signifie pas qu'il n'y a pas de paramètres à suivre lorsque vous préparez la boisson. Vous voulez le meilleur conseil ? Ecoute juste Anthony Le professeur Baker, ancien élève des bars new-yorkais The Aviary et Le gril : N'utilisez pas de jus de tomate. Il contient trop de conservateurs et la vodka et la glace diluent suffisamment la boisson. Mélangez les tomates en conserve et utilisez cette purée pour contrebalancer la dilution.





Autres conseils du boulanger : essayez autre chose que du sel ordinaire : du sel de céleri ou du sel fumé, ce qui ressemble davantage à un repas. Et renoncez au raifort préparé. Il contient du vinaigre, ce qui donne à la boisson un goût aigre, dit Baker. Râper du raifort frais pour ajouter des épices à la place. Il met également en garde contre l'excès de garnitures. Du céleri croustillant, des olives farcies au fromage, des tomates cerises ou un cornichon sont tout ce dont vous avez besoin pour mettre en valeur la boisson pleine de saveur.

Plus important encore, choisissez la bonne vodka. Baker a deux règles pour l'alcool : Sélectionnez une vodka propre et vive qui s'écarte des autres ingrédients. (Il y a déjà assez de choses dans la boisson. Vous voulez goûter le cocktail, pas la vodka.) Ou, prenez une vodka aromatisée dont le goût s'harmonise avec les épices et la saveur du Bloody Mary. Vous ne voulez pas être submergé, mais vous voulez un équilibre, dit-il. Pour vous aider à choisir parmi la vaste gamme de bouteilles sur le marché, voici les meilleures vodkas pour vous aider à personnaliser certains Bloody Mary légendaires.



Meilleur général : Reyka

Reyka VodkaAvec l'aimable autorisation de ReserveBar

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' /> Absolument poivre

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Région: Islande | ABV : 40% | Notes de dégustation : Eau minérale, Poivre, Ardoise, Citron

Fabriqué à partir de blé et d'orge dans des alambics à haute teneur en cuivre chauffés par une énergie géothermique durable, Reyka est filtré à travers de la roche de lave et dilué avec de l'eau de source glaciaire pure. C'est la vodka la plus propre que je connaisse, dit Baker. Vous pouvez le boire seul. Mais au lieu de le jeter proprement, essayez-le dans un incroyable Bloody Mary, où l'esprit vif et cristallin contrebalance toutes les autres saveurs du cocktail.

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Meilleur budget : absolument poivre

Absolument ElyxAvec l'aimable autorisation de Drizly

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-7' data-tracking-container='true' /> Vodka Habanero biologique Hanson of Sonoma

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Région: Suède | ABV : 40% | Notes de dégustation : Poivre noir, Poivre blanc, Flocons de piment

Il a une épice distinctive, donc il se mélange bien et vous goûtez à peine l'alcool, dit Baker à propos de ce go-to aux manières douces pour un Bloody Mary fait maison. Abou-Gamin y note le poivre noir, tandis que Baker y trouve du poivre blanc et des flocons de piment rouge séché, mais aucun d'entre eux n'est écrasant. C'est parfait car le meilleur Bloody Mary apporte une douce chaleur, dit Baker, sans ruiner votre palais pour le reste du brunch.

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Meilleure étagère supérieure : Absolut Elyx

Bakon VodkaAvec l'aimable autorisation de ReserveBar

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-13' data-tracking-container='true' /> Concombre botanique et menthe Ketel One

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Région: Suède | ABV : 42,3 % | Notes de dégustation : Malt, Agrumes, Herbe, Vanille

Bien que Baker dise qu'il reste définitivement à l'écart des vodkas chères pour Bloody Marys, parce que les ingrédients peuvent étouffer l'esprit, aucun mixologue ne peut résister à l'utilisation d'Absolut Elyx pour n'importe quelle boisson. Comme Tony Abou Ganim , mixologue et auteur de Vodka Distillée , souligne que cette folie suédoise a une brillance qui élève le grain, ainsi que toutes les saveurs avec lesquelles elle est associée ou mélangée : hareng mariné, fromages forts et, oui, le raifort, le jus de tomate et le Worcestershire dans un Bloody classique. Marie.

Meilleur épicé: Hanson de Sonoma Habanero

Vodka chili verte St. GeorgeAvec l'aimable autorisation de Drizly

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-18' data-tracking-container='true' /> Belvedere Single-Estate Rye Smogory Forest

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Région: Sonoma, Californie | ABV : 40% | Notes de dégustation : Épice chili, Fruit doux, Citronnelle

Surtout dans un Bloody Bull, un Bloody Mary rehaussé de bouillon de bœuf, Abou-Gamin trouve cette vodka magnifique. Avec un spiritueux de base distillé à partir de raisins de cuve biologiques, puis infusé d'un mélange de piments biologiques d'origine locale, cette bouteille de Sonoma offre de belles saveurs honnêtes, dit-il, avec une douceur fruitée recouverte de quelque chose de délicieux et savoureux.

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Meilleur aromatisé au bacon: Bakon

Dixie Southern VodkaAvec l'aimable autorisation de Drizly

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-24' data-tracking-container='true' /> Jewel Of Russia Vodka ultra noire

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Région: Orégon | ABV : 35% | Notes de dégustation : Charnu, fumé, terreux, sucré

Cette vodka aux pommes de terre de l'Oregon est infusée avec la saveur du bacon qui convient au brunch. Lancée en 2009, il s'agit en fait de la toute première vodka au bacon au monde, et elle correspond aux critères de Baker pour se mélanger à un Bloody Mary.

Si vous allez faire une vodka avec une caractéristique qui se démarque, faites-en une qui l'aide à se fondre avec les autres ingrédients, dit-il. La saveur fumée, charnue et légèrement sucrée de Bakon convient à un cocktail qui devrait avoir le goût d'un repas dans un verre. Garnir la boisson d'une olive farcie au fromage bleu.

Meilleur Botanique: Ketel One Botanical Concombre et Menthe

verser de la vodka dans un verre de rocheAvec l'aimable autorisation de Drizly

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Région: Pays-Bas | ABV : 30% | Notes de dégustation : Végétal, Concombre frais, Menthe lumineuse

Pour une version rapide et estivale d'un Bloody Mary, essayez de presser le concombre et de le combiner avec le jus de tomate, la menthe fraîche et cette vodka botanique. Croquant, vif et à seulement 60 degrés, doux et convivial, rafraîchissant et facile, selon Borisov, il apporte une légèreté fraîche du jardin à la boisson autrement lourde.

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Meilleur aromatisé: St. George Green Chili

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Région: Californie | ABV : 40% | Notes de dégustation : Herbal, Agrumes, Épicé

Distillée à partir de céréales sans OGM, de jalapeños, de zeste de citron vert et de coriandre, puis infusée de poivrons jaunes et rouges, de poivrons serrano et d'habaneros, cette vodka offre une explosion de saveurs. Légèrement épicé, mais regorgeant de notes herbacées et végétales, c'est une excellente base pour les cocktails, selon l'estimation de Borisov. Il ajoute une chaleur et une luminosité nuancées à un Bloody Mary.

Meilleur polonais: Belvedere Single-Estate Rye Smogory Forest

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Région: Pologne | ABV : 40% | Notes de dégustation : Caramel salé, Vanille, Poivre blanc

Basée sur le seigle Dankowski Gold, distillée seulement trois fois et filtrée seulement deux fois, cette vodka d'un seul domaine offre des notes de nid d'abeille et de poivre blanc, explique Slava Borisov de Chicago's Voyagez au Langham .

Ces saveurs fortes, audacieuses et robustes, comme les décrit Abou-Gamin, apportent de la verve au Bloody Mary du dimanche après-midi, tandis que la sensation en bouche veloutée de la vodka aide la boisson à descendre en douceur.

Meilleur américain : Dixie Southern Vodka

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Région: Caroline du Sud | ABV : 40% | Notes de dégustation : Crème, maïs, eau de source

Pour un Bloody Mary, recherchez quelque chose qui se marie très bien et ne se démarque pas trop, dit Baker. La vodka ne doit pas être trop forte, sinon l'amertume dominera la boisson. Il opte pour quelque chose de subtil, comme Dixie super lisse. C'est parfait parce que le but derrière cela est de vous permettre de goûter la tomate et d'autres saveurs, dit-il, tandis que sa consistance crémeuse ajoute du soyeux à la boisson.

Meilleur Russe : Jewel of Russia Ultra Black

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Région: Russie | ABV : 40% | Notes de dégustation : Poivre, Minéraux, Blé, Crème

Poivrée mais avec une texture vraiment élégante, cette magnifique vodka est l'une des préférées d'Abou-Gamin, qui apprécie son corps soyeux, ses saveurs complexes et étagées et sa longue finale.

Comme pour les autres distilleries russes haut de gamme, les fabricants de cette bouteille laissent une certaine minéralité en finale, dit-il. Cela aide à équilibrer la douceur de la tomate d'un Bloody Mary et le rend idéal pour un Bloody Caesar, une version du cocktail qui comprend du jus de palourde.

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Betsy Andrews est un journaliste indépendant spécialisé dans la nourriture et les boissons, les voyages et l'environnement, et écrit sur le vin et les spiritueux depuis deux décennies. Betsy écrit pour SR 76beerworks depuis mai 2020. Son travail a été publié dans Food & Wine, Eating Well, The Wall Street Journal, SevenFifty Daily, VinePair, Wine Enthusiast, Travel & Leisure, et plus encore.

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