10 Pinot Noirs de Californie à boire dès maintenant

2022 | Bière Et Vin
bouteilles de vin composite

Le plus grand raisin du monde? C’est du pinot noir de loin. La preuve en est dans les étiquettes de prix: les vins les plus chers au monde sont les pinot noirs, comme le joyau de la couronne raréfié de France, le Domaine de la Romanée-Conti, qui à sa sortie se vend à 15 000 $ la bouteille.



Mais pour une valeur inestimable, des saveurs intenses et des vins magnifiquement structurés élaborés selon les techniques de vinification bourguignonne, tournez-vous vers le pinot californien. Pour 20 $ à 65 $ la bouteille, vous êtes au bon endroit, et d'Anderson Valley dans le nord jusqu'au comté de Santa Barbara dans le sud de la Californie, vous découvrirez une gamme de styles, en raison d'une poussée de vinification avisée de pinot noir. la dernière décennie.



Je pense que le pinot domestique va dans une direction assez excitante au cours des dernières années, déclare Eric Railsback, directeur des opérations de Californie pour cavistes haut de gamme Vin Verve . J’ai vu beaucoup de producteurs rechercher l’équilibre et la fraîcheur, ce qui permet au terroir de se manifester dans le verre et d’améliorer son potentiel de garde. C'est formidable de pouvoir enfin voir la différence entre le pinot de Sonoma, Santa Barbara, Santa Cruz et Oregon. Le pinot noir d'il y a 10 ans était si mûr et fruité qu'ils finissaient tous par sentir la même odeur.

James Sparks, le vigneron de Ferme liquide et Vins Kings Carey , est d'accord avec Railsback, notant qu'au cours des dernières années, il a remarqué un changement dans les producteurs essayant de capturer le style plus délicat et sophistiqué du pinot noir. Beaucoup a à voir avec le processus de vinification et l'attention aux raisins, dit Sparks. Nous sommes en Californie et nous avons du soleil. Et avec le changement climatique, il est plus facile de sur-mûrir les fruits et donc plus difficile de restreindre le style de vinification, mais avec une agriculture prudente, il pense que le bon équilibre est réalisable.



Echoing Sparks, Vanessa Conlin, maître du vin et chef du vin chez Accès au vin , dit que stylistiquement, il y a eu un retour à l'équilibre de la maturité californienne sans être trop ou sous-mûr. Pendant un certain temps, il semblait que de nombreux producteurs voulaient imiter la Bourgogne, mais la Californie ne sera jamais la Bourgogne, tout comme la Bourgogne ne sera jamais la Californie. Aujourd'hui, je constate que les meilleurs producteurs cultivent et cueillent pour conserver l'acidité mais pas au détriment de la pleine maturité phénolique.

Ce sont 10 pinots noirs de Californie à rechercher - et acheter - dès maintenant.

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  • Daou 2018 Central Coast (20 $)

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    Depuis leur perchoir sur la montagne Daou à Paso Robles, les vignerons Daniel et Georges Daou ont un vrai talent pour élaborer des vins profondément aromatisés à des prix faciles sur le portefeuille. Des arômes alléchants de cerise noire mûre, de cassonade, d'écorces d'agrumes, de clou de girofle et de muscade se combinent tous dans un pinot à la texture poids plume mais plein de saveurs de fruits noirs et une longue finale marquée par des épices de cèdre grillées.

  • Donelan 2014 Deux frères (55 $)

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    Rendez-vous directement à la source et appelez la cave - les frères Cushing et Tripp ou le patriarche Joe - pour ce pinot noir magnifiquement étagé et vieilli dans un vignoble qui se trouve juste à son point de vieillissement idéal pour boire, offrant beaucoup de charme avec de la liqueur de cerise, des notes de terre fumée, du chocolat noir et de belles épices brunes très toniques. En bouche, il est remarquablement juteux, avec des couches soyeuses de cerise rouge, de fraises enrobées de chocolat, d'écorces d'orange, de groseilles rouges, de thé noir et une épine acide piquante, avec une finale longue et persistante à la saveur de baies profondes teintée d'épices de chêne français.

  • FEL 2018 Anderson Valley (38 $)

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    La famille Lede, propriétaires de Cliff Lede Vineyards et FEL Wines, leur deuxième label axé sur le pinot noir et le chardonnay, ne peut pas faire de mal. Le vigneron Ryan Hodgins rassemble des raisins de pinot provenant de certains des meilleurs sites d'Anderson Valley, notamment Ferrington, Donnelly Creek et Savoy Vineyard, que Cliff Lede a acheté en 2011. Positivement étonnant, ce vin révèle des arômes de forêt profonde et des notes de pépins de grenade et offre une texture juteuse et brillante. acidité et vagues de saveurs de fruits noirs, d'épices de figue et de santal sur une longue finale teintée d'herbes fraîches du flanc de la montagne.

  • Le domaine Hilt 2016 (45 $)

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    Ce vin présente des robes de couleur rubis profond, avec de la cerise noire, de la noix de cola, de l'espresso torréfié foncé et du nouveau bois de cèdre. Le palais est expansif, avec des fruits luxuriants, mûrs et sucrés de Santa Rita Hills, profondément recouverts de fruits rouges et de mûres, de sassafras, de viandes grillées, d'armoise carbonisée et de mélancolie. De fines épices de chêne français se mêlent à des épices brunes enivrantes; une longue finale fruitée épicée est marquée par des tanins mâchus prononcés soulignés par une acidité de climat frais.

    Continuez jusqu'à 5 sur 10 ci-dessous.
  • Liquid Farm 2017 Radian Vineyard (64 $)

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    Ce vin étonnant révèle une profondeur de cerise rouge, de mûre, d'épices brunes, une touche d'écorce d'orange et de zeste de pamplemousse, avec de riches couches de fruits charnus et un soupçon de cacao en poudre, rehaussés d'une acidité alléchante. Cela marque un effort énorme de James Sparks, un vétéran de Caves Dragonette et qui produit également Kings Carey Wines, qui propose une gamme de vins vifs et concentrés tels qu'un sémillon à faible teneur en alcoolémie et un grenache profondément aromatisé, avec des étiquettes conçues par l'illustrateur Hawk Krall.

  • Maggy Hawk 2017 Afleet Anderson Valley (65 $)

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    Faisant partie du portefeuille de vins de la famille Jackson, cet étourdissant de petite production offre une richesse merveilleuse avec des épices de cola, des arômes de cerise rouge foncé, de clou de girofle et d'écorce d'orange brûlée, et de cerise aigre en bouche avec de la cannelle, des épices brunes, du caramel brûlé et une minéralité silex . Il y a un aspect terreux forestier qui souligne la texture soyeuse du fruit et des épices, soutenu par une acidité juteuse et des tanins fins de cèdre.

  • Masút 2017 Eagle Peak Mendocino (40 $)

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    Les frères Ben et Jake Fetzer, les fils du vigneron Bobby Fetzer, ont acquis la propriété Masút de 1200 acres à Mendocino au milieu des années 1990. Son terrain accidenté se trouve à l'ombre du Eagle Peak de près de 2000 pieds de haut, et seulement 40 acres sont plantés en vigne. Les frères ont été le fer de lance de l'effort pour créer l'Eagle Peak AVA, qui a été créé en 2014. Il s'agit d'un pinot noir intensément parfumé, avec de la cerise noire soyeuse, de la fraise des bois et des framboises confites et des tas d'épices à pâtisserie, faisant allusion à la vanille et teinté d'épices salées.

  • Réserve de Ponzi Vineyards 2016 (65 $)

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    Oui, c'est un tour d'horizon du pinot de Californie, pas de l'Oregon, mais je m'en voudrais de ne pas l'inclure ou de vous encourager à rechercher les nombreux autres pinot noirs incroyables des producteurs de l'Oregon, tels que ceux du Studio des vignerons Carlton ou alors Authentique Wine Cellars , Belle Pente , Bergström , Cristom , Domaine Drouhin , Domaine Nicolas-Jay , Domaine Serene , Terre du soir , Amour et misère , Domaine Lange , Penner-Ash , Résonance et bien plus encore. Mais il se peut qu'elle n'obtienne pas plus la vallée de Willamette que Ponzi, qui produit des vins remarquablement complexes depuis plus d'un demi-siècle à partir de ses vignobles certifiés durables. Cette réserve jaillit du verre avec un mélange de baies noires, de caramel salé et d'épices brunes fantastiques, le tout souligné par des vagues soyeuses de riches fruits de cerise noire, de fleurs violettes et rouges, et des tanins fermes et adhérents, et une longue finale avec des écorces d'agrumes flambées et du cacao. poudre.

    Continuez jusqu'à 9 sur 10 ci-dessous.
  • Presqu'ile 2018 Santa Barbara County ($28)

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    Issu de la vallée de Santa Maria dans le comté de Santa Barbara, ce vin offre une bouchée de bonheur, à commencer par des arômes prononcés de cerise, de terre, de cèdre et d'écorce d'orange, laissant place à un pinot crémeux aux fruits rouges et aux tanins satinés, facile à boire, notes de bois de santal, clou de girofle et une longue finale terreuse.

  • Sangiacomo 2017 Côte de Sonoma (60 $)

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    Vous ne pouvez pas vous tromper avec l'un des vins de la famille Sangiacomo, vignerons emblématiques - et à partir de 2016, producteurs - de pinot noir de classe mondiale à Sonoma. Le vigneron James MacPhail exploite trois sites à Carneros et à Petaluma Gap pour ce pinot juteux, rempli de notes de fraises mûres et charnues, de clou de girofle et d'écorces d'orange, qui dansent à côté de tanins satinés pour une finale généreuse et profonde. MacPhail produit également ses propres chardonnay et pinot noirs sous Vins de danseur de langue , et la version actuelle du pinot de Sonoma Coast 2018 est un véritable atout.

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