10 nouveaux cognacs à essayer dès maintenant

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Breuvages

Ces bouteilles spéciales valent la peine.

Publié le 10/11/21

L'ère de la pandémie a été difficile pour l'industrie du cognac, notamment parce que l'eau-de-vie de raisin la plus connue de France a longtemps été positionnée comme un liquide de luxe apprécié lors de moments de fête, de dîners dans des restaurants haut de gamme, d'activités nocturnes et de rencontres festives. ont été suspendus tout au long de 2020 et début 2021, créant des opportunités de faire éclater le cognac. Pendant ce temps, les États-Unis ont imposé un droit de douane de 25 % sur le cognac et d'autres eaux-de-vie européennes au cours du premier trimestre de 2021. (Le tarif a été mis en place en janvier 2021 et levé en mars.)





Alors que les producteurs de cognac encourageaient les consommateurs à profiter du cognac à la maison comme un luxe abordable, les nouveaux embouteillages introduits sur le marché américain ne reflètent pas vraiment ce récit. De nombreux producteurs ont choisi de mettre de nouveaux lancements destinés à un public grand public en veilleuse, repoussant les déploiements jusqu'en 2022.

Au lieu de cela, une grande partie de ce qui a fait ses débuts récemment a été des offres en petits lots et des éditions extrêmement limitées, souvent à des prix plus élevés. Pour les collectionneurs et les connaisseurs, il y a beaucoup de bouteilles spéciales à ramasser, comme la première mise en bouteille de Camus dans la région du Périgord en jachère ou l'édition anniversaire Antique XO de Hine contenant une mesure d'eau-de-vie centenaire.





En général, ce qui manque manifestement, c'est la gamme VS et VSOP, qui représentent des expressions plus jeunes et généralement à un prix raisonnable. Beaucoup d'entre eux sont destinés à être mélangés à des cocktails. Avec des bars, des restaurants et des lieux de vie nocturne dans diverses phases de réouverture au cours du second semestre 2021, ce sera peut-être le signal pour les producteurs de cognac d'apporter plus de nouvelles bouteilles dans cette gamme pour remplir les bars et les étagères des magasins d'alcools.

Jusque-là, ce sont 10 bouteilles de cognac nouvelles sur le marché et disponibles dès maintenant.