Gibson

Un Martini est peut-être la commande de boisson la plus personnelle. Il semble que presque tous les buveurs préfèrent la leur d'une manière différente. Même si vous vous en tenez à la formule classique du gin et du vermouth, il existe des gins sans fin, un certain nombre de garnitures, même différents ratios gin / vermouth avec lesquels personnaliser le cocktail classique. Et puis il y a les vrais rebondissements: remplacer le gin ou même le vermouth par un autre spiritueux, ou ajouter de nouvelles saveurs. Nous n'entrerons même pas dans la pléthore de boissons qui ont `` Martini '' dans leur nom (nous vous regardons, Appletini) mais qui ne ressemblent à l'original ni dans sa forme ni dans sa saveur.

Parmi ces 11 variantes de Martini, vous en trouverez certainement une qui conviendra à toutes vos humeurs.

1. Martini sec

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Nous allons commencer par ce qui est généralement considéré comme le style Martini le plus classique. Cette combinaison de gin sec de Londres et de vermouth sec dans un rapport de 5: 1, plus un trait ou deux d'amer orange et une touche de citron, est un incontournable pour les buveurs du monde entier. Notez que le terme «sec» dans le nom de la boisson fait référence à la quantité relativement faible de vermouth requise, plutôt qu'à la classification «sèche» du gin et du vermouth utilisés.

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2. Dirty Martini

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Gardez le gin et le vermouth sec du Dry Martini dans le même rapport, oubliez les amers à l'orange et ajoutez à la place une touche de saumure d'olive et une garniture festive multi-olive qui sert également de collation, et vous avez cette variante populaire et légèrement savoureuse de Martini.

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3. Vodka Martini

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Les puristes de Martini insisteront sur le fait que l'utilisation de la vodka à la place du gin rend cette boisson pas du tout un Martini. Notre réponse: c'est pourquoi il a «Vodka» dans le nom au lieu de simplement l'appeler un Martini standard. Faites-le comme vous le feriez avec le Dry Martini standard, mais prenez une bouteille de vodka de haute qualité plutôt que du gin. Et contrairement à la façon dont l'agent 007 l'ordonne dans la série de films James Bond, assurez-vous de remuer, pas de secouer, ce cocktail.

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4. Espresso Martini

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Ce cocktail n'est vraiment pas du tout un Martini, mais la combinaison de vodka, de liqueur de café, d'espresso ou de concentré d'infusion à froid et de sirop simple, créée par le barman Dick Bradsell dans les années 1980, est une boisson si populaire que tout le monde devrait savoir comment le faire. fais-le.

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5. Smoky Martini

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Dale DeGroff, également connu sous le nom de King Cocktail et le grand-père du renouveau du cocktail contemporain, jette la plus simple mais la plus profonde des rebondissements dans la recette standard du Martini: il échange du whisky écossais mélangé à la place du vermouth habituel.

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6. Petit-déjeuner Martini

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Nous ne recommanderions pas nécessairement de commencer votre journée avec ce cocktail acidulé et sucré, mais nous ne le découragerons pas non plus. La combinaison de gin, de combier, de jus de citron et de marmelade de rhubarbe de Naren Young incorpore des saveurs matinales à une boisson délicieuse jusque tard dans la soirée.

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7. Martini français

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Autre boisson qui n'est un Martini que de nom mais trop délicieuse pour ne pas chanter les louanges, cette création du barman et distillateur Allen Katz associe vodka, jus d'ananas et crème de cassis pour un cocktail fruité et complexe.

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8. Star du porno Martini

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Alors que nous sommes sur un rouleau avec de délicieux `` Martinis '' fruités qui ne contiennent ni gin ni vermouth, nous devons mentionner cette boisson, créée par Douglas Ankrah au bar Townhouse de Londres. Il mélange de la vodka à la vanille avec des fruits de la passion sous forme de liqueur et de purée, ainsi que du jus de citron vert et sirop simple à la vanille . Il est toujours bien servi avec un chasseur de vin mousseux.

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9. Martini 50/50

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Mélangeant à parts égales du gin et du vermouth sec, ainsi que de l'amer à l'orange et une touche de citron, cette `` variante '' de Martini est en fait la plus proche de la recette originale de Martini , qui à la fin du 19e siècle exigeait des parts égales de gin et de vermouth sucré, plus de l'Angostura amer et une touche de citron. Cette version (sèche) à forte teneur en vermouth reste un favori aujourd'hui.

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10. Martini inversé

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Si le 50/50 est encore trop léger sur le vermouth pour vous, essayez ce spin, qui revient presque à inverser les proportions de gin et de vermouth dans un Martini standard. Avec près de deux fois plus de vermouth sec que le gin, plus une cuillère à soupe de liqueur de marasquin, ce cocktail à faible teneur en ABV est un moyen idéal pour commencer ou terminer votre soirée.

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11. Gibson

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Un cocktail tellement aimé qu'il y a un bar qui porte son nom dans apparemment toutes les villes, le Gibson est l'une des interprétations de Martini les moins compliquées: gin (ou vodka) et vermouth sec dans les proportions standard de Dry Martini, plus un cocktail d'oignon mariné ou deux en guise de garnir. Élégante simplicité, perfectionnée.

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