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Une bière d'été peut être à peu près n'importe quel style, tant qu'elle est croustillante et rafraîchissante et que vous ne voudrez plus jamais retourner à l'intérieur. Elles vont de légères et fruitées à houblonnées et complexes, mais la meilleure bière d'été est celle à laquelle vous revenez encore et encore dès que la température grimpe au-dessus de 60 degrés.

Les bonnes bières d'été sont généralement à faible teneur en alcool, nettes et équilibrées, et leur saveur doit pouvoir résister aux aliments avec lesquels vous les associez, sans toutefois les submerger, déclare Karissa Norrington, responsable du brassage chez Compagnie de brassage de la Sierra Nevada. La capacité de session est également la clé de toutes les bières d'été qui suscitent mon intérêt, car vous voudrez rapidement en prendre une deuxième ou une troisième pour continuer à étancher votre soif dans la chaleur estivale !

Cet été, la brasserie californienne lance une IPA brumeuse sessionable appelée Vacances d'été qui, selon Norrington, se marie parfaitement avec toutes les activités estivales que vous pouvez imaginer. Norrington prédit également que l'été 2021 continuera d'apporter plus de bières à faible et à zéro ABV sur le marché, en concurrence avec les ajouts récents à la scène, notamment So-Lo de Goose Island et Dogfish Head's Slightly Mighty .

Pour ceux qui préfèrent leurs pilonneurs de patio avec un peu plus de piquant, des brasseries comme New York’s Talea Beer Co. misent sur les gros fruits cette année. La brasserie lancera deux nouvelles bières à base de fruits d'été, Crush Gose et Tart Deco Sour IPA. La co-fondatrice de Talea, Tara Hankinson, a déclaré que d'autres brasseries suivraient avec leurs propres bières audacieuses. Je prédis plus d'hybrides de bière, que ce soit du cidre ou du houblon utilisés dans des thés ou d'autres boissons en raison des envies d'innovation.

Avec ces tendances à l'esprit, avec nos experts, nous avons compilé certaines des meilleures bières à ouvrir cet été.

Meilleur général: Allagash White

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Région: Maine | ABV : 5,2 % | Notes de dégustation : Blé, Épice, Orange

Le jeu de la bière d'été a changé pour le mieux en 2019, lorsque la Allagash Brewing Company du Maine a mis sa légendaire bière de blé de style belge dans des canettes tallboy. Maintenant, ces canettes jaunes sont un incontournable de l'été. Le liquide à l'intérieur est digne de sa réputation, avec une saveur douce et épicée chargée d'écorce d'orange et de coriandre.

Meilleure macro : Miller Highlife

Avec l'aimable autorisation de la livraison du minibar

Région: Wisconsin | ABV : 4,6 % | Notes de dégustation : Paille, Maïs, Malt

Que vous vouliez une bière pour traîner à la plage ou boire à la fin d'une longue journée, vous ne pouvez pas vous tromper avec le « Champagne des bières ». Avec juste assez de saveur pour vous rappeler que vous buvez en fait une bière et une finition propre, de nombreux barmans changent de bière de choix pour une raison. Un bel équilibre entre le malt et le houblon noble, pas trop lourd, se marie bien avec une tondeuse à gazon ou le jardinage, dit Hankinson.

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Meilleur artisanat: Revolution Rosa Hibiscus Ale

Avec l'aimable autorisation de Drizly

Région: Illinois | ABV : 5,8 % | J Notes de service : Pain, Floral, Orange

Ce n'est pas l'été à Chicagoland jusqu'à ce que la Rosa Hibiscus Ale de Revolution arrive sur les étagères. Hors de la canette, cette bière verse un rose rose profond qui ne manquera pas de vous faire sourire. Fidèle à son nom et à sa couleur, les buveurs de cette bière affirment qu'elle a le goût de tout, des baies aux agrumes acidulés et aux fleurs d'hibiscus. La plupart peuvent convenir que c'est une bière spéciale qui se marie parfaitement avec le début de l'été.

Meilleure lumière : Night Shift Nite Lite

Avec l'aimable autorisation de Drizly

Région: Massachusetts | ABV : 4,3 % | Notes de dégustation : Pain, Agrumes, Maïs

De nombreux brasseurs artisanaux sont entrés dans le jeu de la bière blonde légère, mais peu l'ont fait aussi bien que Night Shift du Massachusetts. Nite Lite est peut-être croustillant et hautement écrasable, mais cela ne signifie pas qu'il ne regorge pas également de saveurs de malt, de houblon et de fruits. C'est une lager croustillante et rafraîchissante à faible ABV mais qui a toujours un caractère de malt clair et des notes d'agrumes, dit Hankinson.

Meilleure session : Rhinegeist Little Bubs

Avec l'aimable autorisation de Drizly

Région: Ohio | ABV : 4,7 % | Notes de dégustation : Pomme, Sucre, Pêche

Parfois vous voulez du vin, parfois vous voulez de la bière. Et puis il y a ces moments spéciaux, peut-être lorsque vous êtes assis au bord d'une piscine sous un soleil étouffant et que vous voulez un peu des deux. Entrez les Little Bubs de Rhinegeist, un cousin ABV inférieur de Bubbles Rosé Ale. Brassée avec de la pomme, de la pêche et de la canneberge pour l'acidité et la couleur, cette bière rougissante vous frappe avec un peu de douceur, un peu d'acide et beaucoup de saveurs fruitées.

Meilleur aigre: Westbrook Key Lime Pie Gose

Avec l'aimable autorisation de Drizly

Région: Caroline du Sud | ABV : 4% | Notes de dégustation : Citron Vert, Malt, Sel

Qu'est-ce qui crie l'été plus qu'une tarte? Une bière au goût de tarte, peut-être. Westbrook est la norme pour les goses et cette bière a tous les éléments acidulés et salés d'une bonne gose, tout en ayant une acidité et une saveur supplémentaires - c'est le dessert d'été parfait ! dit Hankinson. Tout comme prendre un peu de tarte au citron vert, cette bière vous fera plisser. Il a beaucoup de saveurs acidulées de citron vert équilibrées avec une forte colonne vertébrale de malt et un peu de sel en finale.

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Meilleur fruité: Bumble Berry de Fat Head

Avec l'aimable autorisation de Fat Heads

Région: Ohio | ABV : 5,3 % | Notes de dégustation : Myrtille, Malt, Miel

La myrtille est une saveur difficile à retirer dans une bière, dit Norrington à propos de Fat Head’s Bumble Berry. Matt Cole l'a fait exceptionnellement bien. L'étalon-or de la bière aux bleuets est brassée avec des livres de bleuets frais comme miel de printemps. En plus de sa saveur de myrtille bien définie, cette bière possède une légère onctuosité et une douceur subtilement maltée.

Meilleurs cyclistes : cyclistes de Stiegl