20 cocktails de whisky irlandais à essayer dès maintenant

2022 | Cocktails Et Autres Recettes
Flip gaélique

Flip gaélique

La première moitié de cette liste est constituée de cocktails de choix du barman, des créations contemporaines qui proviennent directement des shakers des meilleurs barmans d'aujourd'hui. La seconde moitié est des classiques, à la fois des normes pré-interdiction et des normes plus modernes qui ont acquis une renommée mondiale. Vous trouverez certainement quelque chose pour chaque palais parmi ces 20 boissons.



Le whisky irlandais est pour plus que simplement siroter pur. Bien que ce ne soit souvent pas le premier type de barmen de whisky et les amateurs de cocktails maison se tournent lorsqu'ils mélangent une boisson, l'esprit ne doit pas être ignoré. Ses saveurs fonctionnent dans tout, de boissons chaudes à siroter rafraîchissant et peut être épicé avec des fruits ou du chocolat ou même du café. Essayez ces 20 cocktails et vous verrez à quel point le whisky irlandais peut être polyvalent.



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  • Vrai bleu

    Cocktail True BlueBrent Herrig

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    Brent Herrig



    Le barman de la ville de New York, Harrison Ginsberg, a créé ce cocktail qui plaira à la foule qui utilise Tullamore D.E.W. comme sa base. Une gamme complexe d'autres saveurs est ajoutée au mélange: eau-de-vie de pomme, sherry PX, jus de citron, sirop de gingembre , du sirop de miso, de l'amer et même un soupçon de Guinness. Tout est secoué et servi avec un saupoudrage de muscade râpée.

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  • Cry Baby

    Nitecap

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    Nitecap

    Natasha David, copropriétaire de Nitecap, maintenant fermé à New York, essayait de trouver un moyen d'associer whisky et calvados, mais ne savait pas comment, jusqu'à ce qu'elle trouve des amers de curcuma pour aider à rapprocher les saveurs des deux spiritueux. Les amers ajoutent une belle touche terreuse, avec un peu de bénédictin et sirop simple pour aider à tout arrondir. Remuer, filtrer et servir sur un gros glaçon avec une touche de citron. Tout sourire, garanti.

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  • Tueur psychopathe

    Le lapin mort

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    Le lapin mort

    Infusé à la plume de cacao Campari est l’ingrédient du cocktail dont vous ne saviez pas qu’il vous manquait. L’infusion offre un double punch d’amertume, idéal pour se mélanger au doux malt du whisky irlandais. Ajoutez une pincée de cacao blanc pour faire ressortir les notes de chocolat et un peu de liqueur de banane pour la douceur, puis terminez par une pincée d'absinthe inattendue pour un cocktail complexe parfait à siroter en soirée.

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  • Blonde irlandaise

    Dale Degroff

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    Dale Degroff

    De King Cocktail Dale DeGroff vient ce mélange brillant de whisky irlandais mélangé, de curaçao orange, de sherry fino et de bitter à l'orange. Remuez le tout et filtrez-le dans un verre à cocktail. Une peau d'orange flammée apporte une touche finale sophistiquée.

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    Continuez jusqu'à 5 sur 20 ci-dessous.
  • Bon liège

    Phil Ward

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    Phil Ward

    Le barman vétéran Phil Ward est peut-être mieux connu pour son travail avec le mezcal à Mayahuel, maintenant fermé à New York. Dans cette boisson, il remue l’esprit d’agave avec du whisky irlandais et de la bénédictine, ainsi que quelques touches de bitter de Peychaud. Garnir d'une tranche de pomme pour une touche festive.

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  • Commandant en chef

    Brent Herrig

    Nous prêtons allégeance à ce cocktail, créé par Jillian Vose de Le lapin mort , qui utilise non seulement un mais deux types de whisky irlandais - Redbreast et Green Spot - pour faire briller vraiment la boisson. Deux types d'eau-de-vie plus le verjus blanc et le sirop de fruit de la passion confèrent tous de la douceur et de la profondeur, et quelques touches d'amers complètent le tout.

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  • fraternité

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

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    Comme une poignée de main entre l'Irlande et la France, ce cocktail du barman pro Charles Joly associe le meilleur des deux nations sous forme liquide, alliant whisky irlandais et Grand Marnier et bénédictine, avec un peu de jus de citron jeté.

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  • Whisky fringant

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

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    Ce cocktail du barman et distillateur Allen Katz emmène le whisky irlandais dans un endroit amusant et fruité en le combinant avec la liqueur de miel Bärenjäger et le jus d'orange frais. Le mélange est secoué avec du sirop simple et quelques traits d'Angostura bitter pour produire une version douce et fraîche d'une boisson au whisky.

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    Continuez jusqu'à 9 sur 20 ci-dessous.
  • Chêne solitaire

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    Faites ressortir les subtiles saveurs de noix du whisky irlandais en l'associant au sirop de pistache. Bien que le sirop soit un peu un effort à faire (dans un processus qui implique le trempage, un mélangeur et le chauffage sur la cuisinière), cela en vaut la peine. Mélangez-le avec du whisky, Chartreuse verte , jus de citron et amers, puis garnir d'une feuille de curry fraîche pour une touche supplémentaire de saveur.

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  • Flip gaélique

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

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    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Le flip est une famille de boissons qui présente l'ajout inhabituel d'un œuf entier, par opposition au blanc, qui est souvent ajouté aux cocktails pour la texture mousseuse et mousseuse qu'il prête. En un tour de main, l’œuf est associé à un alcool et un édulcorant pour créer une boisson gourmande, riche et soyeuse. Dans ce flip, le whisky, le vermouth doux et la liqueur de piment de la Jamaïque se joignent à l'œuf pour créer un cocktail crémeux et légèrement épicé qui est aussi beau à regarder qu'à boire.

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  • Café irlandais

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    Sans doute le plus célèbre cocktail de café autour, il y a une raison pour laquelle l'Irish Coffee est resté dans les parages depuis le début des années 1940. Comme le dit la légende, Joe Sheridan, le chef cuisinier du restaurant du terminal Foynes Flying Boat dans le comté de Limerick, a piqué son café afin d'ajouter un peu d'hospitalité locale. La boisson a ensuite été rendue célèbre par le chroniqueur du San Francisco Chronicle, lauréat du prix Pulitzer, Stanton Delaplane. Et avec un mélange réconfortant de whisky, de café et de crème, il est facile de comprendre pourquoi il a été un succès au cours des 70 dernières années.

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  • Pickleback

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    Cette chaudronnier est devenu un classique culte au cours de la dernière décennie et demie, en commençant par un tir populaire pour les barmans de Brooklyn et en se répandant comme une traînée de poudre dans d'autres villes du monde. Dans cette recette, les marques comptent vraiment: le whisky irlandais Jameson suivi par un chasseur de saumure de cornichon McClure est le véritable moyen de profiter de ce savoureux combo shot-and-chaser.

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    Continuez jusqu'à 13 sur 20 ci-dessous.
  • Tipperary

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    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    En tant que l'un des classiques du whisky irlandais les plus célèbres, le Tipperary a une réputation à défendre. L’histoire raconte qu’un invité est entré dans un bar en fredonnant «It’s a Long Road to Tipperary» et a demandé à boire. La chanson était un hymne pour les soldats irlandais nostalgiques pendant la Première Guerre mondiale, alors naturellement le cocktail qui en résulte présente du whisky en hommage au comté de Tipperary en Irlande. L'esprit est associé au vermouth doux, à la Chartreuse verte et à l'Angostura amer, puis terminé avec les huiles d'une peau d'orange exprimée.

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  • Buck irlandais

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    Mieux connu sous le nom de Whiskey Ginger, l'Irish Buck est un simple mais délicieux highball . Suivant l'esprit classique plus le soda au gingembre plus le format d'agrumes qui est courant pour les mâles, cette recette ne pourrait pas être plus facile. Il suffit de prendre un peu de whisky et de jus de citron vert fraîchement pressé et de les ajouter dans un verre Collins rempli de glace, garnir de soda au gingembre et garnir d'une rondelle de citron vert.

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  • Hearn

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    Ce cocktail a été créé par Jack McGarry, le co-fondateur de The Dead Rabbit, où le whisky irlandais règne en maître. En variante du Tipperary, le Hearn utilise à parts égales du whisky irlandais et du vermouth pour créer une base égayée avec un peu de chartreuse verte. L’absinthe met en valeur les qualités végétales de la boisson, tandis que l’amer ajoute de la profondeur et des notes épicées chaudes.

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  • Tir irlandais

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    Cela n'a pas à être Fête de la Saint-Patrick pour que vous puissiez profiter de ce combo classique bière-et-un-shot. Inventé par Charles Burke Cronin Oat en 1979, ce chaudronnier ne nécessite que trois ingrédients simples: le whisky irlandais, la crème irlandaise Baileys et la Guinness. Le whisky et la crème irlandaise sont déposés dans un verre à liqueur, puis déposés dans une pinte de bière. Assurez-vous de la boire rapidement une fois que vous les avez mélangées - la bière acide fera cailler la crème si vous la laissez reposer pendant plus de quelques secondes.

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    Continuez jusqu'à 17 sur 20 ci-dessous.
  • émeraude

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    Si vous prenez un Manhattan en Irlande, vous obtiendrez l’émeraude. Le whisky irlandais sert de base, bien sûr, et il a donné une nouvelle vie lorsqu'il est combiné avec les riches saveurs du vermouth doux. Un soupçon d'amer à l'orange ajoute une touche supplémentaire de saveur et de profondeur, tandis qu'une touche d'orange fait une garniture élégamment simple.

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  • Femme de chambre irlandaise

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    The Kentucky Maid a été créé par Sam Ross, le célèbre barman new-yorkais anciennement du légendaire hotspot Milk & Honey, également responsable d'un hôte de classiques modernes . The Maid en particulier a lancé une famille complète de boissons, y compris celle-ci, qui associe le whisky irlandais au concombre, au citron et au St-Germain formant une torsion sur le Whiskey Smash c’est l’idéal lors des chaudes journées d’été, ou à tout moment.

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  • Irlandais à l'ancienne

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    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Vous seriez pardonné de supposer que ce cocktail, un autre de McGarry, serait un simple Démodé fait avec du whisky irlandais plutôt que du bourbon ou du seigle habituel. Et vous auriez presque raison: Jameson Black Barrel et Angostura bitter prennent la tête de la saveur sans surprise de cette boisson, mais ils sont rejoints par une grosse touche de bénédictine herbacée et quelques traits d'amers à l'orange, ajoutant des notes inattendues au cocktail familier.

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  • Dubliner

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    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Le Manhattan obtient une touche d'agrumes dans ce cocktail. Il emprunte la sophistication citadine de son frère nommé New York, combinant le whisky irlandais avec du vermouth sucré, mais reçoit une touche de Grand Marnier à l'orange et quelques traits d'amer à l'orange. Une cerise verte au marasquin souligne les liens de l’île d’émeraude de la boisson.

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