Milliardaire

Verte ou jaune, la Chartreuse est à jamais plongée dans le mystère. On pense que les deux variétés de liqueur sont composées de 130 herbes, épices et fleurs différentes, mais les formules exactes sont des secrets bien gardés.

La recette originale remonte à 1605, lorsqu'elle aurait été présentée aux moines chartreux par un maréchal d'Henri IV. Depuis lors, les proportions sont protégées par un vœu de silence.

La liqueur intensément à base de plantes a d'abord été utilisée à des fins médicinales, mais la recette a évolué pour devenir la chartreuse verte d'aujourd'hui, qui est mise en bouteille à 110 degrés et contient des plantes et des épices plus vives et plus nettes que celle de son homologue jaune. La chartreuse jaune, introduite de nombreuses années plus tard, est embouteillée à 80 degrés et est probablement aromatisée au safran et au miel, offrant une alternative sucrée qui se marie bien avec les spiritueux bruns vieillis en fût, tandis que le vert préfère le gin et la tequila.

Quelle que soit la teinte que vous choisissez, cette liqueur centenaire mérite d'être expérimentée. Essayez de charmer votre tequila avec de la chartreuse verte et du jalapeño, ou conjurer le soleil avec de la chartreuse jaune et du sirop de miellat. Les effets seront envoûtants.

• Mont Cassino

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
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  Pas une, mais deux liqueurs à base de plantes complexes serrent le livre de ce coupé à base de seigle. La bénédictine et la chartreuse jaune ont des origines tout aussi curieuses, toutes deux développées par des moines français avec des recettes très secrètes. La Chartreuse jaune de couleur miel offre une douceur douce qui se marie bien avec le caractère fruité moelleux de Bénédictine et l'épice innée du whisky de seigle.

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• Mule givrée

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  La Chartreuse jaune chante lorsqu'elle est frappée avec des agrumes, et cette mule surélevée en est un excellent exemple. Le sirop de gingembre poivré est un complice volontaire qui rehausse les nombreuses épices de la Chartreuse, et lié avec du jus de citron, les deux créent un mariage qui est tout sauf glacial.

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• Milliardaire

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  Grands dépensiers : découvrez votre cocktail spiritueux. La Chartreuse verte n'est pas qu'un ingrédient dans cette boisson : c'est un ingrédient dans un ingrédient. Mélangée avec deux types d'absinthe et trois types d'amers, la liqueur produit un mélange d'amers exagérés de qualité star. Ces amers amplifiés créent un verre digne de l'âge d'or lorsqu'ils sont secoués avec du bourbon, du jus de citron et de la grenadine.

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