De délicieuses boissons sans alcool ? Absolument.

Les meilleurs barmans sont aussi des rats de bibliothèque, à la recherche constante des derniers goûts et tendances. Mais avec autant de titres parmi lesquels choisir, il est facile de se perdre dans une mer de prose périmée et de recettes bâclées. Nous avons parcouru la pile pour vous donner les livres d'alcool essentiels à lire ce mois-ci.

Quel que soit le nom que vous leur donniez (zero-proof, tempérance ou mocktail douteux), les boissons non alcoolisées sont de plus en plus demandées. Bien qu'ils aient été autrefois rares dans les bars, aujourd'hui, aucun menu de boissons n'est complet sans au moins quelques versions vierges pour l'ensemble sans boisson.

Heureusement, un trio de nouveaux livres est dédié aux abstinents. Chacun se concentre sur les cocktails N/A, dont beaucoup proviennent de barmans de tout le pays, offrant une collection de boissons sophistiquées qui trouveraient leur place dans n'importe quel menu de bar.

La plupart du genre consiste à fabriquer ou à acheter des ingrédients de spécialité, des teintures de fantaisie au miel infusé. Bien que cela puisse être frustrant pour les débutants à la maison, la plupart des barmans professionnels ne reculeront probablement pas devant cette exigence, se concentrant plutôt sur le résultat final.

Chaque livre diffère légèrement dans la voix et le point de vue. En tant que test décisif, nous proposons la position de chaque livre sur la boisson sans alcool la plus célèbre (ou la plus tristement célèbre): le Shirley Temple.

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