5 variations de recettes que tout amateur de Dark 'n Stormy devrait connaître

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Breuvages

Dracarys au Temple Bar à Cambridge, Mass.





le Dark 'n Stormy Le trifecta de rhum noir, de bière au gingembre et de citron vert est une perfection glacée et épicée. Mais changez-le un peu avec des amers, des infusions, du jus de fruits ou même un autre substitut d'alcool brun, et le cocktail habituel à trois ingrédients devient bien plus. Ces cocktails rehaussent le niveau de fraîcheur de l'original.

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  • Phoenix Colada

    Matt Giarratano, directeur des boissons à Phoenixville, Pennsylvanie Distillation Bluebird , voulait supprimer les associations sans fin soleil et plage avec ses saveurs tropicales préférées - rhum, noix de coco et ananas - et a ajouté un élément de ce qu'il appelle la buvabilité quotidienne. L'introduction de la sécheresse à travers l'amer et la bière au gingembre crée un équilibre qui apporte une familiarité quotidienne à la tropicalité de la boisson - quelque chose d'une ambiance urbaine Tiki, dit-il. Le bourbon, le rhum et les amers Tiki équilibrent le sucré, et le nom est un clin d'œil à la banlieue de Philadelphie où se trouvent la distillerie et le bar à cocktails.





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  • Rhum et gingembre

    Tim Nusog



    BlackTail, le bar cubain rétro du Lower Manhattan de l'équipe derrière The Dead Rabbit, est connu pour moderniser des classiques comme le Rhum et Coca . Pour son riff contemporain sur le Dark 'n Stormy, le barman Nate Dobson a ajouté des fruits de la passion, de l'amer et un mélange de spiritueux jamaïcains funky à la base habituelle de gingembre et de rhum. Ce cocktail vous réchauffe de l'intérieur, dit-il.

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  • Apprenti

    Barre des records de Tokyo Le directeur des boissons Ashtin Berry s'est inspiré de la cuisine izakaya de ce salon new-yorkais où le vinyle règne. Elle adore la façon dont la chaleur fait ressortir les notes de caramel au beurre blanc du miso. Le Dark 'n Stormy a ce mélange parfait de fruits épicés et d'épices au gingembre, dit Berry. J'ai décidé d'utiliser les notes de miso blanc et de patate douce du sochu avec l'amertume de la liqueur Cynar pour créer une version plus savoureuse.

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  • Jacq la gingembre

    Nommée d'après la célèbre pirate des Caraïbes, Jacquotte Delahaye, cette libation adaptée de La salle Bluffton à Hilton Head Island à Bluffton, S.C., a du rhum épicé Redlock de Distillerie de Hilton Head , un esprit vanillé aux notes de piment de la Jamaïque et de muscade.

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    Continuez jusqu'à 5 sur 5 ci-dessous.
  • Dracarys

    Dracarys au Temple Bar à Cambridge, Mass.

    Nommé pour la commande que Daenerys Targaryen utilise pour amener ses dragons à cracher le feu dans Game of Thrones, cette concoction énergique fait un peu la même chose, dit Jenn Harvey, la gérante du bar chez Temple Bar à Cambridge, Massachusetts. Alors que trop d'épices a tendance à tuer le palais des gens, ce cocktail a une douce chaleur initiale qui s'accumule lorsque vous le buvez, conduisant finalement à respirer le feu.

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