Travailler dans le secteur de l'alcool peut être dangereux pour votre santé. Les nuits tardives, les longs quarts de travail, les facteurs de stress constants, sans parler du fait que l’alcool n’est jamais à plus d’un bras de vue, peuvent nuire à votre bien-être physique et mental. Dans un travail où il n’est pas facile de dire non à un verre, une personne est obligée de réévaluer sa relation avec l’alcool. Voici cinq conseils pour développer de meilleures habitudes de consommation dans votre travail de bar.

1. Dormez plus et bougez

Plusieurs fois, il y a un petit changement que nous pouvons apporter à nos vies qui, à son tour, a un impact sur tout le reste, déclare Danielle Repetti, entraîneuse personnelle et nutritionniste à San Francisco. Pour les barmans, c'est généralement le sommeil ou les mouvements quotidiens. Essayez de mettre en place une habitude consistant à faire une promenade de 45 minutes ou à faire de l'exercice avant un quart de travail. Ou peut-être préférez-vous vous concentrer sur huit heures de sommeil la nuit avant un long quart de week-end. Repetti souligne que dormir suffisamment peut influencer positivement la prise de décision à la volée en diminuant le stress et en augmentant la patience, aidant ainsi les barmans à réussir avant, pendant et après un quart de travail.

Du côté du mouvement, Repetti dit que faire de l'exercice réduira également le stress, vous donnera une bonne dose d'hormones de bien-être et réduira le besoin d'autres substances anti-stress. Prendre l'habitude de donner la priorité à votre santé, dit-elle, continuera à vous faire sentir bien dans vos choix et vous permettra ainsi de maintenir l'élan plus facilement.

2. Buvez plus de choses qui ne sont pas de l'alcool

Avoir des options sans alcool sous la main est essentiel, selon l'ambassadeur de la marque à New York, Chelan Finney, qui recommande de boire pas moins de trois boissons non alcoolisées par jour. Je n’aime pas toujours boire de l’eau plate, toutes les options sont donc essentielles pour moi, dit-elle. J'ai toujours de l'infusion froide, du thé glacé et du soda dans le réfrigérateur. J'essaie de toujours utiliser des sachets de vitamine C et des comprimés d'électrolyte. Ce sont d'excellents pré et post-entraînement pour rester hydraté.

Si vous êtes motivé par les défis, essayez de faire de l’hydratation un jeu pendant que vous buvez. Pour chaque boisson que je bois, je bois un verre d'eau, déclare Victoria Canty, ambassadrice de la marque Apéritifs Lo-Fi à Los Angeles. L'hydratation est, bien sûr, la clé de la santé globale, alors pourquoi ne pas utiliser vos habitudes de consommation comme catalyseur pour augmenter votre consommation d'eau?

3. Ne buvez pas au travail (sauf s'il y a un but)

Fixer des règles simples pour vous-même - comme ne pas boire sur votre lieu de travail, que ce soit en poste ou non - est théoriquement facile à respecter étant donné leur nature en noir et blanc. Essayez de réserver votre temps au travail en tant que vos périodes personnelles de non-consommation d'alcool et voyez quel effet cela a sur votre quotidien après une semaine ou deux.

En 2013, j'ai arrêté de boire au travail, déclare Pam Wiznitzer, vétéran du bar de New York. Et souvent les jours ou les nuits où je travaille, je choisis de ne pas boire après. Cela équilibre les jours où je choisis de me livrer à quelques verres de vin ou de cocktails et ceux sur lesquels je reste sobre. Cela me permet également d’apprécier les moments où je sors dans les bars ou chez mes amis pour boire un verre. Ce n’est pas seulement excellent pour ma santé, mais aussi pour ma santé financière.

Caitlin Castellano, le directeur général de BlackTail à New York, conteste l'idée de boire au travail en remettant en question la culture du droit qui l'accompagne, c'est-à-dire. pourquoi certains d’entre nous pensent qu’on nous doit un verre après le quart de travail. Une fois, j'ai bu un verre de travail plutôt mal préparé, et cela m'a fait me retourner et me demander pourquoi je l'avais même en premier lieu, dit-elle. Je suis maintenant dans un lieu où nous n'autorisons pas de boire pendant ou après les quarts de travail, mais quand j'étais dans un lieu qui le faisait, après cette expérience, j'ai totalement changé ma façon de procéder. Si vous prévoyez de prendre une boisson alcoolisée pour quart de travail, faites-en un choix judicieux. Prenez un verre dans le menu que vous ne connaissez pas, peut-être un menu qui ne se commande pas beaucoup, afin que vous puissiez trouver comment le vendre. Ou du point de vue de la direction, j'aime utiliser cela comme une opportunité pour un barman de me donner quelque chose sur lequel il travaille pour que nous puissions en discuter.

4. Cuisiner à la maison

Chez Pouring Ribbons à New York, la directrice générale Brooke Toscano dit qu'un sujet de conversation constant au sein de son équipe est leur alimentation quotidienne. Être sur la même longueur d'onde en matière d'alimentation saine, dit-elle, a fait toute la différence. Être en bonne santé pour soi-même est l'objectif, mais le faire seul est une bataille difficile, dit-elle. Avoir un groupe d'amis qui gardent le même point de vue que vous est l'une des choses les plus utiles au-delà du simple fait de suivre les étapes. Il vous inspire et vous tient responsable.

Toscano dit que la préparation des repas peut vous faciliter les choses et finalement changer votre vision d'un mode de vie sain et peut conduire à faire de meilleurs choix en matière de boisson.

5. Repenser le cliché de la célébration

Il est important non seulement de boire vous-même de manière responsable, mais également de permettre à tous les membres de la communauté de boire de manière responsable, déclare Stevie Gray, un barman de New York. J'ai la chance de pouvoir dire à mon barman que je préfère un apéritif plutôt qu'un verre de [whisky bon marché]. Ce n'est pas une option que certains de mes invités savent même qu'ils ont jusqu'à ce que je la présente. Faire de la place pour que les gens s'imbibent un peu plus lentement (ou pas du tout) tout en faisant partie du plaisir est la partie la plus importante de ma pratique personnelle de la consommation responsable, et je pense que cela pourrait enrichir la communauté.

Je crois qu’il faut favoriser une culture de bar où tous les employés sont sur la même longueur d’onde que notre travail consiste à faciliter l’expérience de nos clients, et non à y adhérer, dit Castellano. Nous n'avons pas besoin de prendre des photos de célébration avec nos invités, même s'ils sont des visiteurs de l'industrie. Aussi, arrêtez de faire des clichés votre cadeau préféré pour les invités de l'industrie. On peut faire mieux!