Sloe Gin Fizz

Il existe toute une famille de cocktails Collins - John, Ron, Michael, etc. - mais le plus connu est le classique Tom Collins . La formule Collins est simple: un alcool de base, des agrumes, un édulcorant et un ingrédient gazéifié; secouer tout sauf la boisson gazeuse, filtrer dans un grand verre sur de la glace, puis ajouter les bulles.

L’éclat de ce format classique est qu’il est accessible à un amateur de cocktails maison qui commence tout juste à s’essayer au cocktail, mais son potentiel est vaste. Divisez la base, ajoutez une liqueur, mélangez vos agrumes ou ajoutez un vin fortifié - les riffs sont pratiquement infinis.

Pour vous inspirer au-delà du classique Tom Collins, nous avons rassemblé six variantes à essayer chaque fois que vous cherchez à créer quelque chose de nouveau.

• Concombre & Rose Collins

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  Le nom seul dit tout. Ce Collins marie des notes florales et végétales propres en utilisant un sirop de rose et de l'eau de concombre fraîche pour compléter les plantes de la base de gin. L'effort supplémentaire nécessaire pour préparer les ingrédients en vaut la peine, car ce cocktail est le nettoyant parfait pour le palais.

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• High King Highball

  Jenny Adams

  Le High King Highball a été créé par le copropriétaire de New York City Rubans de coulée , Joaquín Simó. Un avant-goût de pomme fruité Base de whisky irlandais est accompagné d'Aperol, de framboises confites, de jus de citron et de pamplemousse, sirop simple , L’eau amère et gazeuse de Peychaud Il est juteux, visuellement attrayant et garanti de transformer les sceptiques en whisky en croyants.

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• Colombe

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  Quand les gens pensent à cocktails à la tequila , le Paloma est l'un des premiers qui me vient à l'esprit, derrière la reine une marguerite , bien sûr. C’est une formule simple de tequila, de jus de citron vert et de soda au pamplemousse, mais elle offre sur tous les fronts: c’est à base de plantes, végétale, fruitée et légèrement acidulée. Si vous êtes un fan de mezcal, remplacez-le par la tequila pour une version plus sèche, plus fumée et plus terreuse du cocktail classique de style Collins.

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• Poire et fleur de sureau Collins

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  Cette boisson du barman primé Naren Young associe des notes de fruits d'arbres et de fleurs pour créer un élixir évoquant les saveurs d'automne. Il peut être fait avec de la vodka ou du gin, mais ce dernier apportera plus de profondeur et de nuance à cette acidulée pétillante. Il ajoute de la liqueur de sureau, de la poire deux façons (purée et liqueur), du jus de citron et sirop de miel , puis surmonte le tout avec du soda club.

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  Continuez jusqu'à 5 sur 6 ci-dessous.

• Pomme Fizz épicée

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  Ce pétillant plein de saveurs, un autre de Young, associe une délicate vodka d'herbe de bison à la vanille avec du brandy de poire, du cidre, du jus de citron frais et du sirop de miel. Le déploiement du cidre comme allongeur de ce cocktail de style Collins ajoute de la douceur et une acidité vive, ce qui en fait le refroidisseur parfait.

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• Sloe Gin Fizz

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  Longtemps un aliment de base de l'automne anglais, le sloe gin est un gin sucré et acidulé qui est infusé de baies de prunelle noire pour créer une liqueur rouge luxuriante avec de fortes notes de gin. Il a gagné en popularité au début du 20e siècle, pour tomber au bord du chemin dans les années 1960. Ces dernières années, cependant, l'esprit a connu un renouveau impressionnant et se retrouve désormais sur les cartes de cocktails du monde entier. Bien que cette boisson soit parfois préparée avec du blanc d'œuf, cette version reste simple dans un format de style Collins et constitue un excellent sirop à faible teneur en ABV.

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