Ces cocktails pétillants rendent chaque occasion encore plus festive.

Le French 75 est un cocktail classique populaire que l'on retrouve aussi souvent sur les tables de brunch que lors des soirées festives. C'est une combinaison de gin (ou parfois de cognac), de jus de citron fraîchement pressé et de sirop simple, arrosé d'un généreux verre de vin mousseux et le plus souvent servi dans une flûte à champagne. C'est une gorgée sophistiquée facile à aimer.

Le cocktail est apparu pour la première fois sous forme imprimée en 1927, au plus fort de la prohibition, dans un petit volume convivial pour les contrebandiers appelé Voici comment !, selon l'historien des boissons David Wondrich. Son inclusion dans 1930 de Harry Craddock Le livre des cocktails savoyards a rehaussé son profil encore plus loin, cimentant sa popularité.

Le modèle d'ingrédients relativement simple du French 75 en fait l'un des cocktails les plus faciles à riffer avec l'ajout de sirops de fruits, d'alcools alternatifs et plus encore. Ce sont quelques variantes que vous voudrez essayer dès maintenant.

• Vieux Cubain