Scotch & Soda

Le highball est l'un des styles de cocktails les plus populaires au monde. La catégorie, qui dans sa forme la plus pure n'est qu'un spiritueux plus un ingrédient gazéifié, comprend des boissons populaires telles que le Vodka Soda , Gin tonic et Scotch & Soda , aussi bien que Sombre ' n Stormy et Colombe . Bien que le highball puisse paraître simple, en créer un vraiment excellent nécessite des ingrédients de haute qualité, des proportions précises et une technique irréprochable.

La clé pour fabriquer les meilleurs highballs de sa catégorie est de vous assurer d'utiliser des ingrédients équilibrés et complémentaires, de la glace de qualité supérieure et une boisson gazeuse froide et anesthésiante pour une effervescence optimale. Vous voudrez peut-être lire sur perfectionner votre highball pour un peu d'inspiration.

Ce sont six highballs à essayer à la maison, des préparations faciles à deux ingrédients aux concoctions légèrement plus avancées impliquant plusieurs spiritueux. N'oubliez pas: le diable est dans les détails.

• Highball au thé vert

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
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  Le thé vert est la boisson la plus consommée au Japon, apprécié pour ses propriétés réparatrices, il est donc normal qu'il soit associé à un whisky japonais dans ce highball équilibré. Le type de thé vert le plus courant dans le pays est le sencha, produit en ne cueillant que les plus jeunes feuilles de thé, qui sont ensuite cuites à la vapeur, roulées et séchées. Dans ce cocktail, le thé ajoute un peu de corps, de structure tannique et de douceur pour compléter le whisky. Les deux sont ensuite garnis d'eau gazeuse pour un cocktail highball simple et rafraîchissant.

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• Gin Sonic

  Tsunami Panhandle
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  Tsunami Panhandle

  le Gin Sonic est exactement ce que cela ressemble: un mélange de gin, d'eau gazeuse et de tonique. Ses origines sont probablement au Japon, où le highball règne en maître, mais il a pris feu aux États-Unis ces dernières années. La combinaison de soda et de tonique donne un cocktail moins sucré que si seul le tonique était utilisé, et elle permet également aux plantes du gin de briller davantage. Vous pouvez le garnir d'une meule de citron vert ou faire preuve de créativité et associer la garniture aux plantes utilisées dans le gin.

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• Saison Highball

  Joseph Weaver

  Nommé d'après le célèbre Restaurant à San Francisco là où il a été créé, le Saison Highball est un rafraîchissant à base d'eau-de-vie de pomme qui agit comme une ode aux saveurs automnales. Il souligne l'importance de la température lorsqu'il s'agit de fabriquer le highball parfait; le mélange de calvados, de deux eaux-de-vie de pomme et d'un cidre de pomme nécessite la congélation du lot de brandies, le refroidissement du verre et la récolte de la glace parfaite pour un plaisir optimal.

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• Haiballer

  Clarissa Villondo

  Ce highball à la Tokyo, une combinaison inattendue de shochu, de whisky japonais, de soda aux pommes et de bitter Angostura, vient tout droit de Washington, D.C. Dram & Grain . La douceur délicate du shochu aux côtés du whisky en fait un duo rare mais complémentaire, tandis que les notes de pomme épicée cuite au four issues de la combinaison de soda aux pommes et d'Angostura bitter ajoutent de la complexité.

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  Continuez jusqu'à 5 sur 6 ci-dessous.

• Highball Mizuwari

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  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ce whisky japonais exige une technique parfaite afin de booster les saveurs et les textures qui font de ce cocktail simple l'un des plus satisfaisants à déguster. Comme pour la plupart des highballs, la qualité de la glace utilisée et la température du verre, du whisky et de l'eau gazeuse sont essentielles pour optimiser le cocktail. Pour les amateurs de whisky japonais, perfectionner ce cocktail est un moyen idéal de goûter à Tokyo culture du highball dans votre propre maison.

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• Scotch & Soda

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
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  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Le premier Scotch & Soda aurait été servi en 1895, 100 ans après la création de la première boisson gazeuse commerciale, au défunt Manhattan Bar à New York. La légende raconte que l'acteur de théâtre anglais E.J. Ratcliffe s'y est enquis d'un highball de whisky. Il a atteint une popularité maximale dans les années 1960, lorsque le scotch était en plein essor en Amérique, et a été une commande fréquente parmi les bargos depuis. Si vous cherchez à mélanger un scotch fin dans un cocktail, c'est sans doute le meilleur format pour le faire, afin d'apprécier vraiment les nuances du whisky.

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