Une liqueur de crème est exactement ce que cela ressemble: une liqueur faite avec l'ajout de crème. (À ne pas confondre avec la crème de liqueur, par exemple la crème de menthe, qui est faite avec une généreuse dose de sucre.) La plupart d'entre nous ont d'abord été initiés au style avec la crème irlandaise Baileys, le produit sucré à base de whisky chocolat-lait inventé dans les années 70 et omniprésent aujourd'hui. Mais Baileys n'est certainement pas la seule liqueur de crème.

Les gorgées sucrées et crémeuses sont fabriquées dans divers pays et avec une gamme de spiritueux de base, notamment du rhum, de la tequila et même du scotch. Et, bien que la catégorie soit considérée comme plutôt homogène, nous pouvons vous assurer que les liqueurs à la crème se déclinent également dans une large gamme de saveurs. En voici six que vous devriez savoir. Offrez-les ou répartissez-les pour le dessert après votre prochain grand festin.

1. Crème de whisky Tolón-Tolón (18 $)

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Pensez aux tasses de beurre d'arachide dans une bouteille. Ce sirop addictif d'Espagne ressemble, sent et a le goût du lait au chocolat, mais a une note surprenante et succulente de beurre d'arachide en finale. Comme l'étiquette le suggère, il est fait avec du whisky de grain. Electrifiez votre café con leche ou dégustez-le sur de la glace.

2. Crème Gioia Luisa Limoncello (25 $)

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Originaire d'Italie, cette liqueur jaune vif est élaborée avec des citrons de Sorrente de la côte amalfitaine. Il est léger et frais, suggérant un caillé de citron crémeux et un zeste de citron parfumé, et ultra-rafraîchissant à siroter. Versez-le après le dîner, de préférence accompagné d'une pâtisserie au citron.

3. Liqueur de crème indienne Somrus (25 $)

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Le flacon orné d'or et de rouge attire le regard. À l'intérieur, cette liqueur inhabituelle à base de rhum est crémeuse et délicate, rehaussée de notes de cardamome, d'amande et d'eau de rose. Bien qu’elle soit surnommée la liqueur de crème indienne originale, elle est fabriquée à Chicago avec des produits laitiers du Wisconsin. Servez-le comme une boisson apaisante après un repas épicé. Gardez également un œil sur la saveur du chai.

4. Liqueur de crème Magnum (28 $)

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Emballée dans un bidon en acier inoxydable rappelant une boîte de lait à l'ancienne, cette liqueur à base de scotch Speyside offre une gorgée douce et crémeuse teintée de cacao et de vanille. Il est fait avec de la crème hollandaise, faisant un clin d'œil aux Pays-Bas, berceau des vaches Holstein. Malheureusement, vous devez le faire expédier d’Écosse, mais cela en vaut la peine.

5. Crème Amarula (25 $)

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Recherchez l'éléphant sur l'étiquette. Fabriquée en Afrique du Sud à partir du fruit du marula, cette liqueur est étonnamment douce en bouche, mélangeant des notes subtiles de fruits et de vanille. Mieux encore, une partie des bénéfices profite aux efforts de conservation de l'habitat des éléphants dans toute l'Afrique. Dégustez-le sur de la glace ou, si vous sentez que vous méritez vraiment un régal, sur de la crème glacée.

6. 1921 Tequila Cream (30 $)

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Fabriquée au Mexique et à base de tequila, cette liqueur à la crème canalise le dulce de leche et les lattés super doux, avec un arôme accentué de café et une touche de cannelle. La bouteille, en rose ou en bleu, est également digne d'un cadeau. Servez-le dans un café après le dîner ou, si c'est, par exemple, le week-end, un brunch au lait enrichi.