Le café a longtemps été un élément de base populaire pour les cocktails, présenté dans les boissons du Café irlandais au Expresso Martini . Alors que beaucoup de ces cocktails reposent sur du café ou un expresso infusé pour ajouter de la saveur et une touche caféinée, un nombre croissant de spiritueux et de liqueurs capturent les arômes et les saveurs des haricots, les rendant prêts à être mélangés à des boissons ou à verser purs avec un dessert préféré.

Pourtant, ces bouteilles ne se ressemblent pas toutes. Dans le passé, les liqueurs super sucrées étaient la seule option pour ajouter une saveur de café aux boissons. Plus récemment, les producteurs recomposent le sucre, s’il est utilisé, et le café super concentré infusé à froid a inspiré de nombreuses bouteilles alcoolisées. M. Black de l’Australie a eu une influence particulière, attirant les barmans avec sa réclamation de la moitié du sucre et de 10 fois la concentration de café par rapport aux autres liqueurs de café.

De plus, un nombre croissant de bouteilles célèbrent la diversité des régions productrices de café et des cultures de café du monde entier. Cela pourrait signifier mettre en valeur des grains cultivés dans des endroits éloignés, mettre en lumière les torréfacteurs locaux ou se concentrer sur les boissons à base de café régionales. Quelle que soit leur inspiration, chacune des bouteilles suivantes offre une complexité aromatisée au café qui est bien loin d'une simple tasse de café.

• Café à la liqueur Amaro (34 $)

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  Ryan Maybee, co-fondateur de J. Rieger & Co. à Kansas City, Missouri, dit qu'il avait l'habitude de mélanger une infusion froide et de l'amaro comme alternative aux liqueurs de café super sucrées. Inspiré de cette combinaison, son propre Caffè Amaro est nuancé et doux-amer, fait avec du café du torréfacteur local de Kansas City Tu Mayest et brièvement vieilli en barrique. Il a juste le bon équilibre de café, de cacao et d'épices à siroter ou à mélanger dans des cocktails.

• Liqueur Galliano Ristretto (20 $ pour 375 mL)

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  Cette bouteille fournit une preuve supplémentaire, comme s'il en fallait une, que les Italiens connaissent leur café. Ce sirop épais et velouté provient des fabricants d'or Galliano liqueur . Il présente un arôme et une saveur de torréfaction foncée, avec une teinte douce-amère affirmée qui canalise un expresso fort et juste le plus léger soupçon de fruits noirs ressemblant à de la mûre. Il est facile d’imaginer une petite portion de ce plat servi après le dessert en guise de dernier verre.

• Liqueur de café Jägermeister Cold Brew (25 $)

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  Étant donné que le café est naturellement amer, il est parfaitement logique de l'inclure dans une liqueur aux herbes amère. L'Allemagne Jaegermeister était intelligent de jouer une infusion froide dans cette version audacieuse, qui fonctionne bien dans les cocktails ou comme un coup. (Après tout, nous parlons de Jäger.) Selon son producteur, le profil de saveur présente une généreuse portion de café Arabica torréfié fort et un soupçon de cacao chocolaté.

• Kahlúa Liqueur ($28)

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  Cette bouteille est l'O.G. de liqueurs de café. Elle n’a peut-être pas le facteur cool de certaines bouteilles plus récentes, et certains buveurs prétendront qu’elle est trop sucrée, mais c’est une liqueur solide qui peut être trouvée de manière fiable à peu près partout. Aussi en sa faveur est le fait que de nombreuses recettes de cocktails ont été calibrées avec ce porte-étendard à l'esprit. À base de rhum, cette liqueur ajoute un parfum de café et une richesse de vanille et de sucre brun aux boissons à base de café ou classiques. Russes blancs .

  Continuez jusqu'à 5 sur 7 ci-dessous.

• Liqueur de café noir Mr (40 $)

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  Cette liqueur de café infusé à froid en provenance d'Australie est devenue l'un des préférés des barmans presque aussitôt qu'elle est arrivée sur les étagères ici. Il est fait avec une base de vodka, ce qui en fait un naturel pour les variations Espresso Martini, et propose une infusion à froid ultra-forte plutôt qu'un simple café. Le producteur affirme fièrement que sa marque contient la moitié du sucre et 10 fois la concentration de café des autres liqueurs de café. Il convient de noter que M. Black a également publié des embouteillages en édition limitée qui mettent en lumière les grains de café d'origine unique.

• Rhum infusé au café Ron Colón Salvadoreño (44 $)

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  Pensez fort, pas doux. Ce n'est pas une liqueur mais plutôt un rhum à haute résistance, avec un ABV de 55,5%. Il est infusé au café froid pendant 48 heures avec des grains de café à torréfaction moyenne à noire, qui offre des saveurs de chocolat noir et de prune séchée collante, selon son producteur, donnant au rhum des saveurs riches, réchauffantes et de noisette qui se superposent avec le rhum naturel. tons de fruits tropicaux.

• Liqueur de crème de café Somrus (30 $)

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  Cette liqueur douce et soyeuse a été inspirée du kaapi, une boisson au café populaire dans le sud de l'Inde. Il commence par une base de rhum des Caraïbes et se mélange dans du café et de la chicorée, lissé avec de la crème provenant du Wisconsin, de sorte qu'il se verse avec une teinte chocolat-lait. La gamme de liqueurs à la crème de Somrus, créée par le producteur pour célébrer son héritage indien, comprend également des liqueurs coiffées de chai épicé et de lassi à la mangue.