7 bonnes utilisations du vin qui a mal tourné

2022 | Bière Et Vin
verser du vin

Nous avons tous été là - cette bouteille de pinot ouvert laissée après une fête, le chardonnay que vous aviez prévu de finir mais que vous n’avez pas fait. Une bouteille de vin ouverte ne dure qu'un jour ou deux, ou peut-être jusqu'à cinq dans le réfrigérateur avec un bouchon, avant que la saveur ne commence à changer et à devenir moins vibrante - ou, pire, à prendre l'odeur de vinaigre qui vous indique que c'est été colonisé par les mêmes bactéries qui fermentent votre kombucha.



Au lieu de verser du vin d'un jour ou deux un peu après son apogée dans les égouts, découvrez ces façons créatives de tirer le meilleur parti d'une bouteille inachevée. De l'intensification de votre jeu de steak à une astuce sans culpabilité pour introduire du vin dans votre petit-déjeuner, prenez note de ces sept merveilleux hacks de vin.



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  • Marinade

    De toutes les utilisations d'un rouge en voie de mort, la plus courante est la marinade. C'est une excellente façon d'ajouter de la saveur à tout ce que vous faites griller. Tout ce dont vous avez besoin est une bouteille qui ne vous intéresse plus et un peu de créativité pour créer un chef-d'œuvre charnu.

    Essaye ça marinade salée au vin rouge pour le steak de flanc ou, si le poulet est au menu, ce tour de vin blanc intelligent .



  • Teinture pour tissu

    Habituellement, mettre du vin rouge sur une nappe est le problème, pas le but. Au lieu de courir pour la bouteille de peroxyde d'hydrogène la prochaine fois que vous avez un déversement, prenez un grand pot et transformer votre nappe . (La méthode fonctionne également sur les t-shirts et les draps.)

    Selon le type et la quantité de tissu, ainsi que la teinte souhaitée, vos temps de cuisson varieront considérablement. Vous aurez besoin d’une bonne quantité de vin rouge, d’une grande casserole et d’une cuisinière.

  • Piège à mouches des fruits

    Si votre vin est en passe de devenir du vinaigre, vous ne voudrez pas le boire, mais les ravageurs de votre cuisine pourraient le faire. Les humains et les fruits volent comme un rouge corsé. Malheureusement, votre cuisine n'est pas assez grande pour vous deux. Si ces petits ravageurs désagréables vous attrapent, essayez ce simple hack de cuisine. Versez un peu de rouge vinaigré dans un verre, couvrez-le bien d'une pellicule plastique et percez quelques trous dans le haut. Comme le motel gardons, les mouches des fruits s'enregistreront, mais elles ne partiront pas.



  • Le vinaigre

    Celui-ci prend un peu plus de temps, mais quiconque a essayé de fabriquer son propre vinaigre vous dira à quel point il se compare favorablement à ses homologues achetés en magasin. Pour ce projet, vous aurez besoin de vin, d'un grand contenant, d'un bon mère et environ deux ou trois mois.

    Il y a une abondance de conseils sur le Web, ou si vous préférez, rendez-vous à votre magasin local de brassage maison ou d'aliments naturels. Cette recette est un bon point de départ. En savoir plus sur la façon de utilisez du vieux vin pour faire du vinaigre ici .

    Continuez jusqu'à 5 sur 7 ci-dessous.
  • Gelée

    Une gelée de vin est une belle façon d'utiliser presque tous les types de vino expirant, et il existe même un éventail d'options de bricolage disponibles pour le brouilleur curieux. Pour ceux qui recherchent quelque chose d'un peu moins impliqué, découvrez la magie de pectine . Pour cette option plus rapide et plus simple, voici une excellente aperçu de l'ensemble du processus .

    Si vous cherchez à faire votre gelée complètement à partir de zéro, ce recette du jour au lendemain est enrichissant et délicieux. Quoi qu'il en soit, vous pouvez maintenant prendre du vin avec votre toast du matin sans culpabilité.

  • Réduction de vin rouge

    En moins de temps qu'il n'en faut pour regarder un épisode de «Top Chef», vous pouvez avoir une délicieuse sauce au vin rouge pour votre steak. Si vous cuisinez sans viande, essayez-le sur du tofu grillé ou des champignons.

    Si vous n’avez jamais fait de réduction de vin rouge, prenez courage: c’est une recette très simple qui rapporte des dividendes, transformant votre faux-filet en une entrée digne d'un steakhouse. Essayez cette recette facile et expérimentez à partir de là. Ou vous pouvez faire des hamburgers au vin avec une réduction avec cette recette .

  • Désinfectant

    Getty Images / Dmitry Marchenko / EyeEm

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    Getty Images / Dmitry Marchenko / EyeEm

    Après avoir recherché les résultats des germes tombés dans le vin blanc de l'État de l'Oregon, un scientifique alimentaire remarqué que la boisson alcoolisée affaiblissant la paroi cellulaire et l'acidité du vin tuaient les germes en moins que le temps d'un dîner décent. Alors que de nombreuses personnes utilisent du vinaigre pour nettoyer, les gens sont encore plus habitués à leurs blancs dans des vaporisateurs plutôt que dans des vaporisateurs. Les scientifiques sont toujours en train de définir les détails, mais un jour, vous pourrez peut-être fabriquer un nettoyant de cuisine non toxique à partir de cette bouteille de Two-Buck Chuck.

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