Absinthe Frappé

Ah, l’absinthe: ce n’est pas le mal, juste mal compris. Avant que les États-Unis ne lèvent l'interdiction de l'alcool décrié en 2007, l'absinthe - communément appelée la fée verte ou la fée verte , en français - était en proie à des idées fausses . Hallucinations! La violence! Folie! Rien de tout cela basé sur des preuves, bien sûr. Bien sûr, l'absinthe a tendance à être embouteillée à des épreuves incroyablement élevées (110 à 145), mais elle n'incitera pas plus ou moins de mauvais comportements que tout autre spiritueux.

Malgré sa réputation douteuse, l'esprit est connu pour sa saveur complexe et intense qui ne demande qu'à être ajoutée aux cocktails. Un peu va loin, comme en témoignent les innombrables boissons qui nécessitent un simple rinçage. Mais une dose plus généreuse peut aussi être magique. Ce qui est certain, c'est qu'il n'est pas nécessaire d'être un artiste torturé pour tomber amoureux de l'absinthe. Ces neuf cocktails témoignent de la polyvalence de la fée verte et de son indéniable attrait romantique.

• Mort dans l'après-midi

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
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  Commençons simplement. Cette boisson presque sans effort ne contient que deux ingrédients: l'absinthe et le champagne. Mélangez les deux dans une flûte à champagne et vous êtes prêt à mettre votre Hemingway en place. En parlant de Papa, saviez-vous qu'il aurait créé lui-même ce cocktail?

  
  
  

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• Le Sazerac original

  Gary Regan
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  Gary Regan

  Oui, l'absinthe est un ingrédient clé pour fabriquer un Sazerac respectable. Mais saviez-vous que le whisky de seigle ne figurait pas à l'origine dans la recette? La première liste d'ingrédients pour ce cocktail a plutôt appelé le cognac comme son principal alcool. La boisson est passée au seigle lors d'une pénurie de production de cognac à la fin du 19e siècle. Le Sazerac moderne est une chose de beauté; l'original est d'un raffinement envoûtant.

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• Bête verte

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  L’absinthe n’est pas le premier esprit qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez aux boissons estivales, mais la bête verte est là pour changer votre point de vue. Une combinaison de jus de citron vert, de sucre, d'eau et d'absinthe, ce cocktail peut être optimal si vous cherchez quelque chose de nouveau à siroter tout en vous prélassant au soleil. Vous planifiez une fête? La recette se transforme facilement en punch.

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• La Tour Eiffel

  Gary Regan
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  Gary Regan

  Ce cocktail au cognac créé par le célèbre barman Gary Regan est la France dans un verre. Associant l'absinthe, un favori français, avec des spiritueux et des liqueurs de fabrication française comme la Suze, le Cointreau et le cognac, ce cocktail riche en alcool est servi dans une flûte à champagne pour maximiser la sophistication française. Faites-en un, puis faites comme si vous étiez dans un café parisien. Si vous aimez ce genre de choses, bien sûr.

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• Le soleil se lève aussi

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  La mort dans l'après-midi n'est-elle pas suffisante pour satisfaire votre dose d'Hemingway? Nommé d'après le premier roman de l'écrivain, ce cocktail à cinq ingrédients marie deux types d'agrumes, deux types de spiritueux et de l'absinthe pour atteindre une complexité que tout admirateur d'Hemingway - ou de cocktail - apprécierait.

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• Nécromancien

  Mayur Subbarao
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  Mayur Subbarao

  Avec des ingrédients comme la liqueur de sureau, le Lillet blanc et le jus de citron, on ne sait pas comment cette boisson légère et florale a obtenu un nom si sombre. Si vous nous le demandez, l'ajout d'absinthe doit avoir eu une influence. Dans tous les cas, buvez-le à votre santé chaque fois que vous avez envie de vous ressusciter des morts.

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• Étoiles et rayures

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  À première vue, vous ne devineriez pas qu'il y avait de l'absinthe caché dans ce verre de vodka aux myrtilles, sirop simple, jus de citron, brandy à la framboise et bière au gingembre. Et avec un surnom aussi patriotique, c'est le cocktail d'entrée que vous pourrez déguster lors de votre prochain barbecue d'été.

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• Dernier recours

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  Ce mélange sophistiqué d'absinthe, d'eau-de-vie de poire française, de jus de citron vert, de sirop simple et riche et d'un blanc d'œuf est surmonté d'un râpage frais de muscade pour un sirop mousseux et parfumé. Parce que si tu vas boire la fée verte , pourquoi ne pas doubler l'élégance française?

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• Absinthe Frappé

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  Si l'odeur de l'anis vous rend sauvage, c'est le cocktail à faire. Une version du cordonnier, l'Absinthe Frappé associe l'absinthe et l'anisette. C’est une boisson idéale pour tous ceux qui souhaitent se détacher de l’absinthe traditionnelle. Si vous buvez trop de boissons un soir fatidique, l'Absinthe Frappé est également un excellent remède contre la gueule de bois. Si vous avez vraiment besoin de vous réveiller, essayez un congelé variation.

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