9 cocktails au whisky à essayer cet été

2022 | Cocktails Et Autres Recettes
Cocktail à la menthe Julep

Comme Julep

Alors que le temps devient doux, beaucoup de gens pensent qu'il est temps de ranger le whisky et de faire place à des cocktails à base d'alcools clairs comme le gin, la vodka ou la tequila. Eh bien, beaucoup de gens ont tout simplement tort. Ou peut-être simplement malavisé. Le whisky de toutes les tendances - du bourbon au seigle en passant par le scotch, l’irlandais, le canadien et le japonais - n’est pas réservé au froid. Qu'il s'agisse de Juleps ou de Highballs, il est indéniable que les spiritueux bruns sont à la base de certaines boissons rafraîchissantes.



Originaire du Kentucky, Doug Kragel, l'ambassadeur américain du whisky de Diageo, adore boire ce qu'il appelle de simples verses en été, comme le whisky et la bière au gingembre. Ce qui est génial, c'est qu'il y a tellement de mixologues fantastiques qui proposent des cocktails au whisky un peu plus légers, dit-il. Le whisky se marie incroyablement bien avec les agrumes, un ingrédient estival parfait.



Ces neuf recettes de whisky pour les mois d'été sont rafraîchissantes, sans sacrifier les saveurs audacieuses inhérentes à l'esprit.

1. Northern Harvest Buck

Michael Hnatov



Le whisky canadien est une catégorie qui a gagné en popularité auprès des barmans, et le Northern Harvest Buck explique pourquoi. Cette version du Whiskey Ginger (alias le Buck irlandais ) ajoute une pincée de citron vert et quelques amers, qui complètent joliment le seigle Crown Royal Northern Harvest, légèrement épicé mais onctueux. Garnir d'une rondelle de citron et d'un brin de menthe pour un sirot d'été parfumé.

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2. Keeneland Breeze

Le bourbon et l'orange ne sont pas les accords les plus évidents - à moins qu'il ne s'agisse d'une tranche tombée dans Démodé –– mais le Keeneland Breeze associe à merveille ces deux saveurs. Une touche de liqueur d'orange est mélangée avec environ une once de bourbon et garnie de soda au gingembre épicé et sec pour contrer la douceur. Soif, préparez-vous à être étanché.



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3. Pomme de couronnes

Couronne royale

Celui-ci est aussi simple que possible: un double punch de whisky Crown Royal Apple et de jus de canneberge, mélangé et surmonté d'une roue de pomme. Les saveurs rappellent l'Ocean Spray Cran-Apple, mais avec une touche épicée de whisky canadien.

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4. Shandy Maker

Emily Wong

Les cocktails à la bière font fureur et pour une bonne raison. Ils sont delicieux! Et amusant! De plus, dans la tradition du Shandy au citron et Michelada , les boissons à la bière peuvent être le refroidisseur idéal par temps chaud. Celui-ci ajoute une IPA houblonnée à du bourbon 100-proof, des agrumes et, le kicker, de la marjolaine fraîche confuse. Le résultat est un mélange de saveurs estivales qui s'entremêlent comme le chant des oiseaux.

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5. White Summer Sazerac

Steven Freihon

Vous ne vous attendez pas à ce qu'un cocktail moonshine soit sophistiqué et complexe. C'est ce qui fait de cette boisson une agréable surprise. Le whisky de maïs est accompagné de seigle, de brandy, d'Italicus aperitivo, d'un duo d'amers végétaux, d'une pincée de sel de céleri et d'un soupçon d'absinthe. Il y a beaucoup de composants, mais le résultat en vaut la peine: une salade aux saveurs composées avec une jolie garniture de fleurs.

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6. Isaiah Rynders

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Cette version savoureuse du Dark 'n Stormy est un autre cocktail qui a beaucoup à faire: Jameson Black Barrel, Cardamaro, un whisky irlandais tourbé, jus de citron vert, sirop de gingembre, amers aromatiques, chutney de tamarin et soda à la vanille. Pas exactement le genre d'ingrédients que vous venez de traîner. Mais si vous pouvez vous en procurer, vous aurez droit à une variation luxueusement épicée du favori des temps chauds.

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7. Femme de chambre irlandaise

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Un riff sur le cocktail Kentucky Maid de la légende du bar Sam Ross (bourbon, citron vert, concombre et menthe), ce refroidisseur rafraîchissant commence avec du concombre confus, puis est frappé avec du whisky irlandais, du St-Germain et du jus de citron. Avec son éclat d'aromates floraux et le pouvoir désaltérant du concombre, c'est l'une de ces boissons que les gens aiment étiqueter «L'été dans un verre! Dans ce cas, ils ont raison.

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8. Cave Creek

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ce grand verre rubis comprend Mister Katz’s Rock & Rye, une version contemporaine de la mise en bouteille classique de jeune seigle sucré avec des bonbons de roche, plus du scotch, du Campari, des agrumes, de la grenadine et un soda top. Épicé, sucré, aigre et pétillant, il frappe plusieurs notes importantes pour un rafraîchissement estival optimal. Votre palais sera très distrait par cette vague de chaleur étouffante.

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9. Mint Julep

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ce cocktail au bourbon est un classique - et à juste titre. Il est léger, rafraîchissant et généralement servi dans une tasse en métal qui le garde bien et givré. Bien que fortement liée au Kentucky Derby, cette boisson peut et doit être consommée tout l'été. Pur-sang non requis.

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