C'est un whisky écossais brillant, floral et facile à boire.

Aberfeldy 12-Year Single Malt Scotch Whisky est un whisky brillant non tourbé aux notes florales et miellées. Ses saveurs élégantes et faciles à boire promettent de satisfaire aussi bien les nouveaux venus que les fans de longue date des whiskies des Highlands.

Faits rapides

Classification whisky écossais single malt

Société Bacardi

Distillerie Distillerie Aberfeldy

Fût Chêne : un mélange principalement d'ex-bourbon avec d'ex-sherry et de chêne re-char

Type fixe alambics en cuivre en forme d'oignon (deux wash stills, deux spirit stills)

Publié 1999

Preuve 40% ABV

Vieilli 12 ans
PDSF 40 $

Prix Double Or, Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2021

• Un single malt délicat et facile à boire

• Contient de l'orge non tourbée 100 % écossaise

• Excellent en cocktail

• Peut ne pas être assez corsé pour les amateurs de tourbe

• Ceux qui n'aiment pas le profil de saveur de Dewar peuvent ne pas apprécier

Notes de dégustation

Couleur : Or clair

Nez : Arômes doux, avec des notes de miel, de bruyère, de lavande et de pain chaud

Palais : Ouverture chaleureuse et invitante, avec des notes de miel et une douce épice de chêne/alcool. En milieu de bouche, il est moyennement corsé, avec des reflets d'amande, de pain cuit au four et de miel. En sortie, des notes de poivre doux et de miel encore plus riche dominent.

Finir : La finale est subtile et douce, mais longue, évoquant une chaleur plus grillée. Notes de miel, un soupçon de chêne et de menthol, et une légère touche de feuille de cape de cigare, de fumée et d'épices.

Notre avis

La distillerie Aberfeldy a une longue histoire en tant que principal composant de single malt du blended scotch whisky de Dewar, et cela se voit dans les douces notes de miel et de bruyère lorsque vous le sirotez. Situé dans le centre de l'Écosse, sur les rives de la rivière Tay, le 12 ans d'âge présente les notes florales et miellées classiques des single malts dits Highland et Speyside, et si vous avez déjà bu l'un des blended whiskies Dewar, vous reconnaîtrez tout de suite le profil de saveur. Bien que les anciens fûts de sherry ne représentent qu'une partie minoritaire du processus de vieillissement, des notes d'amande et de fruits compotés indiquent leur influence.

Le whisky est incroyablement flexible et idéal pour des cocktails comme le Penicilline ou un Rob Roy, même si les deux nécessitent généralement du scotch mélangé. À lui seul, il pourrait passer rapidement et facilement de boire sur le pont vers la fin de l'été à se blottir dans un fauteuil club en cuir près d'un feu crépitant au milieu de l'hiver.

En le comparant aux autres expressions vieillies de la gamme principale d'Aberfeldy - les 16 et 21 ans - qui ont toutes deux une plus grande composante ex-fût de sherry, les expressions plus anciennes sont plus riches, avec des notes de chocolat noir, de fruits confits et d'amandes. Bien qu'il soit également non tourbé, le 21 ans présente des notes légères et fumées et une complexité qui devrait plaire aux buveurs de bourbon.

Fait intéressant

Aberfeldy a été commandé par la famille Dewar en 1880 et est devenu le cœur du scotch mélangé Dewar's White Label en 1889.

L'essentiel

Cette bouteille est un scotch single malt élégant et multifonctionnel de 12 ans d'âge qui plaira aussi bien aux nouveaux venus dans la catégorie qu'aux amateurs de whiskies Highland.