L'Alabama Slammer est peut-être le plus des années 70 de tous les cocktails brillants et fruités des années 70. Son mélange de base d'amaretto, de gin de prunelle et de Southern Comfort est au mépris total de ce que l'on peut attendre d'un fervent siroteur du Sud.

L'Alabama Slammer fait partie de ces boissons qui, sur le papier, déroutent. Southern Comfort (ou SoCo, si vous préférez) est une liqueur à base de whisky avec des notes de fruits et d'épices. Le gin de prunelle est fabriqué à partir de petites baies acidulées qui poussent à l'état sauvage en Angleterre, et l'amaretto est la liqueur douce et de noisette la plus connue pour son rôle principal dans le Amaretto Sour . Ces ingrédients disparates sont alignés avec la morsure d'agrumes du jus d'orange et une dilution bienvenue qui se produit lorsque vous secouez le tout ensemble. (Pour de meilleurs résultats, pressez quelques oranges pour une boisson plus fraîche et plus savoureuse.)

On dit qu'il est né à l'Université de l'Alabama, le Slammer est un incontournable des hayons Crimson Tide, où il sert souvent de coup de feu. Et claquer un dos fait certainement passer le message. Les notes de noisette et d'herbes, soutenues par des épices à pâtisserie et des agrumes, ressortent haut et fort.

Mais pour vraiment apprécier le mélange unique d'ingrédients qui composent l'Alabama Slammer, secouez les ingrédients avec beaucoup de glace et servez la boisson dans un grand verre. Les saveurs se relâcheront et se déploieront à un rythme tranquille, vous laissant avec une boisson plus douce et plus méridionale.

Après un parcours impressionnant dans les années 70, 80 et 90, l'Alabama Slammer a perdu une partie de son attrait. Mais il reste une boisson populaire dans certaines parties de son État d'origine et continue de trouver des clients enthousiastes dans les bars universitaires à travers le pays qui apprécient sa saveur fruitée et ses effets capiteux. Voyez de quoi il s'agit en mélangeant un pour vous-même. Au moins, c'est une leçon de synergie et un rappel que même les composants les plus discordants peuvent former une boisson savoureuse et rafraîchissante.

Ingrédients

• 1 once de confort méridional
• 1 once de gin de prunelle
• 1 once de liqueur d'amaretto
• 2 onces de jus d'orange, fraîchement pressé
• Garniture : quartier d'orange

Pas

1. Ajoutez Southern Comfort, le gin de prunelle, l'amaretto et le jus d'orange dans un shaker avec de la glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit bien frais.

   
   
   

2. Filtrer dans un verre highball sur de la glace fraîche. Ou, si vous servez comme un shot, répartissez-le dans des verres à shot.

3. Garnir d'un quartier d'orange.