Demandez aux barmans quelle est la chose la plus ennuyeuse dans la fabrication d'un Mojito , et ils indiqueront très probablement toute cette confusion. Et quand ces mêmes barmans deviennent trop zélés avec le brouillon , les invités doivent souffrir de taches de menthe qui se coincent entre leurs dents. Problèmes du premier monde? Très certainement. S'agit-il encore de nuisances des deux côtés du bar? Avec certitude. Mais une station a trouvé comment éliminer ces énigmes de cocktails.

Commandez un Mojito au Amanyara station balnéaire sur l'île Turks & Caicos de Providenciales, et ce qui arrive à votre table ne ressemble à aucun que vous ayez jamais vu auparavant. Le secret? Mélangez le rhum, la menthe, le jus de citron vert et le sirop simple au lieu de les mélanger et de les secouer, puis classez-le en garnissant la boisson de champagne brut au lieu de soda club.

L'idée de mélanger les ingrédients était de rendre le Mojito plus attrayant en raison de sa couleur verte fraîche et de s'assurer que la menthe est bien mélangée tout au long de la boisson, explique Edward Linsley, l'ancien directeur général de la Sécurise stations balnéaires. Le mélange est versé à travers une passoire fine pour empêcher de plus petits morceaux de menthe de rester dans la boisson, car la menthe s'oxyde et peut faire brunir la boisson. L'oxydation est précisément le problème avec les raccourcis comme infuser la menthe dans un sirop ou mélanger un bouquet de boissons à l'avance et simplement les compléter avec de la glace et du soda.

Il y a eu des clients qui ont demandé des variations aromatisées, et les barmans sont toujours prêts à ajouter des fraises ou des framboises fraîches. Vous devriez vous sentir libre de faire de même, si vous le souhaitez.

Ingrédients

• 2 onces de rhum léger (comme Bacardi Superior)
• 1 once de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 1/2 once sirop simple
• 10 feuilles de menthe
• Champagne, frais, en haut
• Garniture: meule de citron vert déshydratée
• Garniture: 2 brins de menthe

Pas

1. Ajouter tous les ingrédients sauf le champagne dans un mélangeur avec de la glace et mélanger jusqu'à consistance lisse.

2. Filtrer finement dans un verre à whisky sur de la glace pilée.

   
   
   

3. Garnir de champagne.

4. Garnir d'une rondelle de citron vert déshydratée et de 2 brins de menthe.