Un proche cousin du Amaretto Sour et pas trop loin d'un Harvey Wallbanger , ce cocktail simple associe la liqueur italienne à la saveur d’amande qui lui a donné son nom à une multitude de saveurs d’agrumes. C'est l'ajout de jus d'orange qui le sépare de la version la plus basique de l'Amaretto Sour.

La boisson a atteint un sommet de popularité dans les années 1970 aux côtés de son parent plus connu, bien qu'un prédécesseur, un gin Pierre aigre , paru dans The Ideal Bartender de Tom Bullock, publié en 1917.

Vous voudrez faire votre propre mélange acide au lieu d'utiliser du produit acheté en magasin. C'est facile à faire et améliore infiniment la boisson. Vous pouvez même en faire un peu plus et l'utiliser dans des cocktails comme le Hawaï bleu et le AMF , trop.

Ingrédients

• 1 1/2 oncesAmarettoliqueur

  
  
  

• 1 1/2 onces jus d'orange, fraîchement pressé

• 1 1/2 onces mélange acide*

  
  
  

• Garnir: cerise au marasquin

• Garnir:demi-roue orange

Pas

1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

2. Passer dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.

3. Garnir d'une cerise au marasquin et d'une demi-roue orange.