L'impact de James Bond sur la culture de la boisson ne peut pas être surestimé, de ses Martinis (secoués, pas agités) au Vêpres . Mais l'Americano est la première commande de boisson de Bond dans Casino Royale, le livre de 1953 de Ian Fleming qui a lancé la série, et le cocktail fait à nouveau une apparition dans les romans ultérieurs. L'homme était sur quelque chose, mais le cocktail est antérieur à Bond de près d'un siècle.

L'Americano a été servi pour la première fois dans les années 1860 au bar de Gaspare Campari à Milan, en Italie. La boisson, qui comprend du Campari et du vermouth sucré à parts égales surmontées d'eau gazeuse, est une version sans effort du Milano-Torino, qui contenait du Campari et du vermouth sucré, sans eau. On pense que le nom provient de sa popularité parmi les touristes américains. Et il est possible que le nom n'ait été apposé qu'à l'époque de la Prohibition, lorsque les Américains se sont enfuis en Europe en masse, assoiffés de bonnes boissons.

L'Americano est également considéré comme le précurseur de la Negroni . L'histoire raconte que le Negroni a été inventé à Florence par le comte italien Camillo Negroni au début du 20e siècle, lorsqu'il a demandé à un barman de peaufiner son Americano en remplaçant le club soda par du gin.

Étant donné que le cocktail ne contient que trois ingrédients, il est important que chaque composant soit de la plus haute qualité. Campari prend soin de lui-même. L'apéritif italien est élaboré à partir d'une infusion exclusive d'herbes et de fruits dans de l'alcool, et il donne à tout ce qu'il touche une pointe d'amertume teintée de rouge. Vous pouvez choisir votre vermouth sucré préféré, mais il est impératif que le vermouth soit frais : il doit être conservé au réfrigérateur et il commencera à changer de saveur dans le mois suivant l'ouverture de la bouteille. Il ne reste plus que l'eau. Un bon soda club ou une eau minérale pétillante avec beaucoup de mordant coupera le Campari amer et le vermouth riche, rendant la boisson rafraîchissante et désaltérante.

Avec sa nature peu alcoolisée et sa sensibilité facile à boire, l'Americano est un candidat de choix pour les activités diurnes et préprandiales. C'est léger - mais savoureux - et avec son goût aigre-doux et pétillant, il est facile de comprendre pourquoi les comtes et les espions étaient des fans de la boisson classique.

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Ingrédients

• 1 1/2 once de Campari
• 1 1/2 onces de vermouth doux
• Club soda, en haut
• Garniture : torsade d'orange

Pas

1. Remplissez un verre highball de glaçons, puis ajoutez le Campari et le vermouth sucré.

   
   
   

2. Garnir de club soda et remuer doucement pour combiner.

3. Garnir d'un zeste d'orange.