Il y a un vieux dicton sur les pommes et les médecins. Bien que l'adage soit plus une parabole superstitieuse qu'un fait, vous voudrez peut-être quand même incorporer des pommes dans votre alimentation. Le fruit entier fibreux est toujours un excellent choix, mais vous pouvez augmenter cette consommation de pomme avec le cocktail Apple Press. Jeremy Allen, le barman en chef et directeur général de Mini-bar à Los Angeles, prépare la boisson avec trois ingrédients différents aux pommes

Bourbon Four Roses, Eau-de-vie de pomme de Laird , le jus de pomme, le vinaigre de cidre de pomme et les amers aux noix noires Fee Brothers unissent leurs forces dans la presse automnale Apple Press d'Allen. Le bourbon et l'eau-de-vie de pomme sont d'excellents actes en solo dans les boissons, mais ils fonctionnent également harmonieusement ensemble comme une base fendue, créant une base solide pleine de chêne, d'épices à pâtisserie et de fruits.

Le jus de pomme donne beaucoup de douceur naturelle au cocktail, donc du sucre supplémentaire n'est pas nécessaire, mais assurez-vous d'utiliser du jus de haute qualité. Rien ne vaut une pomme fraîchement pressée, si vous avez l'équipement. Si vous n'avez pas de presse-agrumes, essayez d'acheter une bouteille de jus pressé localement ou choisissez simplement la meilleure option achetée en magasin que vous puissiez trouver.

Le vinaigre de cidre de pomme a longtemps été considéré comme sain avec une longue liste de des bénéfices potentiels , notamment en aidant à contrôler la glycémie, en soutenant la fonction immunitaire et en facilitant la digestion. Enfin, les amers ajoutent une touche de rondeur de noisette au cocktail. Dans votre verre, l'Apple Press hurle une cheminée automne / hiver sans être une boisson chaude, dit Allen.

Ingrédients

• 1 once de bourbon Four Roses
• 1 once de brandy de pomme Laird
• 1 once de jus de pomme
• 1/2 once de vinaigre de cidre de pomme
• 2 traits d'amers aux noix Fee Brothers
• Garniture: tranche de pomme
• Garniture: cannelle, fraîchement râpée
• Garniture: anis étoilé, fraîchement râpé

Pas

1. Ajouter le bourbon, l'eau-de-vie de pomme, le jus de pomme, le vinaigre de cidre de pomme et les amers de noix dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

2. Passer dans un verre à cocktail.

   
   
   

3. Garnir d'une tranche de pomme flottante.

4. Saupoudrer de cannelle fraîchement râpée et d'anis étoilé.