Il s'agit d'une tequila blanco de premier ordre qui est excellente dans une margarita ou bien sirotée.

Bien qu'il coûte un peu plus cher que la plupart des tequilas blanco, Avion Silver est une option merveilleuse qui fait un très bon mélangeur, mais essayez-en un verre pur pour être vraiment époustouflé.

Faits rapides

Classification Tequila blanche

Société Pernod Ricard

Distillerie Arandas

NOM 1416

Type fixe pouvez

Publié 2009

Preuve 80

Vieilli non vieilli

PDSF 42 $

Prix 95 points/Finaliste, Ultimate Spirits Challenge 2020

• C'est une tequila complexe et multicouche qui est formidable pour les cocktails et pour siroter seule.

• Contrairement à de nombreuses tequilas, la saveur de l'agave est à l'avant-plan, à la fois au nez et en bouche.

  
  

• C'est un peu cher, bien que sa haute qualité mérite le prix.

Notes de dégustation

Couleur : Dégager

Nez : Douces notes sucrées de vanille et d'ananas, accompagnées de notes herbacées et savoureuses d'agave

Palais: La vanille douce et la noix de coco se succèdent dans l'agave rôti avec des nuances herbacées et minérales, avec un soupçon de menthol. Propre et velouté sur la langue.

Finir : Assez sec et savoureux, avec de l'agave et une légère salinité qui persiste assez longtemps. Une brûlure alcoolique très douce sur l'hirondelle ; certains pourraient dire que c'est lisse.

Notre avis

Avion a fait sensation lors de ses débuts en 2009 dans le cadre de l'histoire de la série à succès de HBO Entourage, avec une image qui en a fait l'alternative branchée à Patron, la tequila de choix pour les amateurs de service en bouteille. Il avait toutes les caractéristiques d'un esprit de style sur la substance. Au contraire, ce n'était pas seulement une bonne tequila, mais au moins dans le cas de l'Avion Silver non vieillie, c'était une excellente tequila qui plaisait autant aux amateurs d'alcools d'agave qu'aux fétichistes des marques, remportant la meilleure tequila du monde. au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2012.

Une décennie plus tard, Entourage est relativement oublié, et les projecteurs se sont également éteints sur Avion. Mais c'est toujours une tequila magnifiquement préparée, et cela vaut toujours la peine d'être essayé, ou revisité si cela fait un moment. L'agave est cultivé à certaines des plus hautes altitudes de Los Altos, où le sol volcanique confère certaines des saveurs minérales de la tequila. Les piñas sont cuites lentement dans des fours traditionnels en argile plutôt que dans des diffuseurs ou des fours en acier, et le jus est distillé dans des alambics à pot plutôt que dans des alambics à colonne plus grands qui peuvent éliminer certaines des nuances. Le produit final est une tequila savoureuse et multidimensionnelle qui est assez douce sur le bout de la langue, mais les saveurs savoureuses et minérales de l'agave ressortent haut et fort.

La complexité et le profil de saveur audacieux d'Avion Silver en font un excellent mélangeur, et bien qu'il soit cher par rapport aux autres tequilas blanco, il coûte toujours moins cher que Patron. Mais alors qu'il est formidable dans une Margarita, il se démarque vraiment seul dans un verre. De nombreux buveurs de tequila préfèrent les expressions vieillies pour siroter, mais Avion Silver est superbement équilibré, reflétant le terroir et mettant l'agave en avant et au centre sans vieillissement en fût pour l'obscurcir.

Fait intéressant

Le rôle d'Avion dans le cadre du scénario de la série à succès HBO Entourage semble que ce serait le tremplin ultime vers le succès. Le problème était que la marque était si nouvelle et si peu connue que la plupart des téléspectateurs pensaient qu'il s'agissait d'une marque fictive. Ce n'est que lorsqu'une campagne publicitaire avec le slogan Oui, c'est vrai a été déployée que les ventes ont commencé à décoller.

L'essentiel

C'est une merveilleuse tequila qui fait un superbe mélangeur, mais essayez-en un verre pur pour être vraiment ébloui. Cela coûte plus cher que la plupart des tequilas blanco, mais ça vaut le coup.