Inspiré des ingrédients échangés le long des anciennes routes des épices en Inde et au Sri Lanka, le cocktail le plus vendu à San Jose et San Mateo, en Californie. Barre de mortier et pilon , par le directeur des boissons Lucas England, équilibre le piquant et le légèrement sucré. Échange de rhum contre du whisky dans un Démodé est un excellent moyen de surprendre les clients avec des saveurs chaudes et épicées, dit England. Si le rhum est trop résistant, il peut être ramolli avec des sirops de sucre ou des amers.

Cette recette est apparue à l'origine dans le cadre de Vous aimez donc un whisky à l'ancienne. Qu'en est-il de la montée du rhum à l'ancienne?

Ingrédients

• 1 1/2 once de rhum indien Amrut Old Port
• 1/4 once Plantation O.F.T.D. rhum trop résistant
• 1/4 once de sirop de sel masala *
• 1 trait de Bittercube jamaïcain n ° 2 amer
• 1 trait de bitter Bittercube Blackstrap
• Garniture: torsade de citron
• Garniture: torsade d'orange

Pas

1. Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

2. Passer dans un verre à whisky sur de la glace.

   
   
   

3. Garnir d'un zeste de citron et d'orange.