Le claquement de gingembre, la fumée de scotch, le roi des bières: ce sont des compagnons de lit étranges mais heureux. Et ils se retrouvent tous dans le cocktail Big Red de Casey Elsass, auteur de Sirop d'érable et fondateur de Cuisine Bushwick , une entreprise qui fabrique des sauces chaudes, des sirops d'érable et du miel uniques. Il sait une chose ou deux sur la combinaison de saveurs inattendues, et cette compétence est exposée ici.

Le cocktail commence avec Johnnie Walker Red Label, un scotch mélangé qui fait un bon highball. La plupart des highballs (pensez Scotch & Soda ) contiennent un spiritueux et une plus grande portion de mélangeur sans alcool, comme de l'eau gazeuse ou du soda au gingembre. Mais le Big Red emprunte sa propre voie en appelant à des mesures égales de bière et de bière au gingembre. Le premier intensifie le rafraîchissement, tandis que le second ajoute un mélange bienvenu d'épices et de douceur.

Lorsque vous réfléchissez à la bière au gingembre à utiliser, vous pouvez choisir parmi l'une des nombreuses options de haute qualité sur les tablettes des magasins ou essayer de la préparer vous-même. La version DIY est délicieuse, enrichissante et plus facile à réaliser que vous ne le pensez. Et, bien que Budweiser ne soit jamais difficile à trouver, vous pouvez expérimenter avec d'autres lagers si vous le souhaitez. Assurez-vous simplement que votre bière n'est pas trop puissante, sinon elle volera la vedette aux vraies stars de l'émission.

Ingrédients

• deux oncesJohnnie Walker Red Labelscotch Whisky

  
  
  

• deux onces Budweiser

• deux onces bière de gingembre

  
  
  

Pas

1. Remplissez un verre Collins de glace, puis ajoutez le Johnnie Walker, la Budweiser et la bière au gingembre.

2. Remuer doucement pour combiner.