le Dernier mot est un cocktail de gin classique originaire de Détroit et servi pour la première fois vers 1915. Le Sazerac est un cocktail de whisky classique originaire de la Nouvelle-Orléans et qui a pris vie pour la première fois dans les années 1800. Et le Bonpland est un jeu moderne sur les deux.

Le Bonpland vient de Jules Elkovich, sommelier de Steak House de Michael Jordan au Mohegan Sun Casino & Resort à Uncasville, Connecticut. La boisson est un hommage à Aimé Bonpland, le botaniste français qui a exploré le Mexique entre 1799 et 1805 avec Alexander von Humboldt et qui a créé les premières cartes du pays.

La plupart des gens pensent que la Chartreuse verte est trop dure, trop astringente, trop médicinale, dit Elkovich. C'est généralement parce qu'ils ont reçu une injection à température ambiante, ce qui peut exacerber la teneur en alcool et le punch botanique de la liqueur alcoolisée. Derrière cette morsure de réglisse caractéristique se cache une épine dorsale de poivron vert, d'épices à pâtisserie, de romarin et de lavande, dit-elle. Lorsqu'elle est refroidie avec de la glace et mélangée ou secouée avec d'autres ingrédients, les notes vives de la liqueur évoluent vers les agrumes et les herbes fraîches du jardin tout en conservant cette structure poivrée.

Le Bonpland reprend les traits de Chartreuse verte et de jus de citron vert du Dernier Mot et les fusionne avec le cube de sucre et le verre rincé du Sazerac pour créer un cocktail qui met en valeur le meilleur des deux boissons.

La tequila Reposado a le mariage parfait des épices, des épices à pâtisserie, de l'herbe verte et des notes herbacées fraîches qui se marient si bien avec la Chartreuse verte, dit-elle. Et le nom semblait être une pointe de chapeau appropriée au mariage des influences mexicaines et françaises.

Ingrédients

• 1 cuillère à café chartreuse verte

  
  
  

• deux oncesReposado de classe bleueTequila

• 1/2 once jus de citron vert, fraîchement pressé

• 3 tiretsMole de chocolat Bittermensbitter

• 1 un carré de sucre

• Garnir:torsion de citron vert

Pas

1. Rincez un verre coupé avec la Chartreuse verte, jetez l'excédent (ou conservez-le dans le verre, si vous le souhaitez) et mettez le verre de côté.

2. Ajouter la tequila, le jus de citron vert, les amers et le morceau de sucre dans un verre à mélange.

3. Écrasez le morceau de sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve, puis ajoutez de la glace et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

4. Passer dans le verre préparé.

5. Garnir d'un zeste de citron vert.