La chartreuse n'est pas classiquement utilisée dans les cocktails au rhum ; Cependant, le caractère herbacé peut bien jouer avec les distillats à base de canne à sucre, explique Scott Woodworth, le barman en chef de 12@Madison à Denver. Sa boisson avec du rhum blanc, du mezcal, du falernum et des agrumes frais offre l'équilibre parfait entre le sucré, le salé et les agrumes, dit-il. Cela peut aussi montrer que la Chartreuse verte n'est pas qu'un poney à un tour.

Cette recette est apparue à l'origine dans le cadre de Qu'est-ce que le #$@ ! Dois-je faire avec ça ? Chartreuse verte : qu'est-ce que c'est et comment l'utiliser .

Ingrédients

• 3/4 once de rhum Matusalem platino
• 3/4 once de mezcal Banhez
• 1/2 once de Chartreuse verte
• 1 once de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 3/4 once de jus d'orange, fraîchement pressé
• 1/2 once de velours Falemum de John D. Taylor
• Garniture : quartier de citron vert

Pas

1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce qu'ils soient bien froids.

2. Filtrer dans un verre Tiki sur de la glace pilée fraîche.

   
   
   

3. Garnir d'un quartier de lime.