le Whiskey Smash est un cocktail classique qui remonte au moins à 1887 (et probablement beaucoup plus tôt), quand il est apparu pour la première fois en version imprimée dans le Bar-Tender’s Guide par Jerry Thomas. C'est une boisson rafraîchissante qui fusionne le whisky avec le sucre, les agrumes et la menthe. Il tire son nom du fait que les agrumes et la menthe sont écrasés ou, pour être précis, confus. Bien sûr, le Whiskey Smash est un riff sur le Comme Julep , cette combinaison traditionnelle de bourbon, de sucre et de menthe.

Mais voici le Bulldog Smash, une touche de saison et de pêche sur les deux cocktails classiques. Pour le faire, vous aurez besoin de tous les ingrédients ci-dessous, ainsi que d'un pilon, un outil pratique utilisé pour extraire le jus et les huiles d'ingrédients tels que les fruits, les herbes et les écorces d'agrumes.

Après avoir mélangé les quartiers de citron et les pêches avec votre sucre et votre menthe, vous vous retrouvez avec une purée de fruits sucrés, acidulés et mentholés qui ajoute de la saveur et du corps. À partir de là, vous ajouterez le bourbon, qui constitue la colonne vertébrale de la boisson, ainsi que le Cointreau, une liqueur d’orange française qui amplifie ces riches notes de fruits.

Le Bulldog Smash a bon goût toute l'année, mais la fusion de bourbon, de pêche, de citron, de menthe et de glace pilée est particulièrement efficace pendant les mois chauds de l'été. Préparez-vous un verre, trouvez une balançoire et profitez des longues journées avec une boisson fraîche à la main.

Ingrédients

• 6Fraisfeuilles de menthe

• 1/2 citron, coupé en quartiers

  
  
  

• 1/2 pêche, dénoyautées et coupées en dés

• 1 cuillère à café sirop simple

• deux onces Bourbon

• 3/4 once Cointreau

• Garnir:brin de menthe

Pas

1. Dans un shaker, mélanger les feuilles de menthe, le citron, la pêche et le sirop simple.

2. Ajouter le bourbon et le Cointreau, plus la glace, et secouer jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis.

3. Filtrer dans un verre à l'ancienne rempli de glace pilée.

4. Garnir d'un brin de menthe fraîche.