Le Caffè Corretto (café corrigé), essentiellement un expresso enrichi d'alcool, est un régal italien préféré. Un expresso fraîchement infusé est encore meilleur, les Italiens le savent, avec un trait de brandy, de grappa ou Sambuca ajouté à cela.

Encore mieux que ça ? L'avoir sous forme de crème glacée. Cette friandise est une gracieuseté de Meagan Burke, qui dirigeait l'ancien département F&B, un blog consacré aux desserts à base d'alcool. Il combine de la crème épaisse infusée d'espresso avec du fromage à la crème et de la crème sure pour un piquant riche, ainsi que les ingrédients habituels de la crème glacée à base de sucre cristallisé, de lait entier et d'extrait de vanille, le terminant en tourbillonnant dans une grosse touche de sambuca, un liqueur anisée .

Le résultat? Un délice sucré, alcoolisé et caféiné qui est encore plus parfait comme indulgence après le dîner que le traditionnel shot d'espresso ou le verre de sambuca.