celui de New York Saxon + Libération conditionnelle joue avec beaucoup de produits frais sur sa carte de boissons, ce qui signifie que (selon la saison) les clients demandent souvent cette chose pastèque ou cette chose citrouille. Cette fois, les chefs barmans Maxime Belfand et Masa Urushido ont gardé une longueur d'avance et ont nommé leur boisson d'hiver riche en carottes en conséquence.

Ingrédients

• 3/4 oz de scotch Great King St. Glasgow Blend
• 3/4 oz de mezcal Del Maguey Vida
• 1/4 oz Liqor 43
• 1 oz de jus de carotte Heirloom (violet, orange et jaune)
• 1/2 once de sirop d'agave
• 3/4 oz de jus de citron fraîchement pressé
• Garniture : Sel marin de Maldon fumé
• Garniture : Chips de carottes

Pas

1. Préparez un verre à whisky avec un demi-bord de sel de mer de Maldon fumé.

2. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à refroidissement.

   
   
   

3. Filtrer sur de la glace fraîche dans le verre préparé et garnir d'une chips de carotte.