C'est une gorgée d'agave avec la bonne quantité d'épices.

La tequila Casamigos añejo est une entrée complexe et savoureuse dans le monde des tequilas vieillies. Bien qu'il se trompe du côté le plus sucré des choses, les notes herbacées d'agave brillent absolument, conduisant à un profil de saveur équilibré et agréable pour la foule.

Faits rapides

Classification vieille tequila

Société Diageo

Distillerie Diageo Mexico Operations S.A. de CV

NOM 1609

Fût Chêne américain (probablement ex-bourbon, mais non divulgué)

Type fixe alambic à pot en acier inoxydable (bobine de cuivre)

Preuve 80 (40 % ABV)

Vieilli 14 mois
PDSF 59 $

• Notes vives et nettes d'agave et de fruits tropicaux avec une finale persistante de fruits et d'épices

• Un excellent sipper, mais suffisamment accessible pour être intégré dans des cocktails

• Probablement la meilleure des trois expressions de tequila Casamigos

  
  

• Il y a une forte note de caramel que certains puristes du blanc peuvent trouver intrusif.
  

• La note alcool/menthol en finale peut être forte pour certains buveurs

  
  

Notes de dégustation

Couleur : Or pâle

Nez : Agave en attaque, avec des notes de vanille et de caramel. Au deuxième nez, des notes de fruits tropicaux de papaye et peut-être de banane, et un peu d'orange brûlée sont évidentes.

Palais : Il entre en bouche avec le piquant et le mordant des tanins de chêne et de l'alcool rivalisant avec l'agave herbacé. Lorsqu'il atteint le milieu de bouche, l'esprit de corps moyen flotte au-dessus de la langue et des notes de fruits tropicaux s'ouvrent. Vers l'arrière-bouche et jusque dans la finale, la douceur du caramel et de la vanille rivalise avec le chêne et l'agave.

Finir : Une finale moyenne à un peu courte sur le chêne, le caramel, un peu de poivre vert, de papaye, d'abricot et les notes mentholées de l'alcool.

Notre avis

De nos jours, il existe de nombreuses tequilas de célébrités (de qualité, d'acceptation et de niveaux d'implication des célébrités très variables). Mais en 2013, lorsque l'acteur George Clooney et le maven de l'hospitalité Rande Gerber (alias M. Cindy Crawford) ont lancé Casamigos, c'était encore un nouveau concept. Et il est devenu très clair qu'ils étaient investis dans le succès de la marque; il a été généralement bien accueilli par l'industrie des boissons. En juin 2017, le géant des spiritueux Diageo a annoncé qu'il reprenait la marque pour BEAUCOUP d'argent et transférait la production dans sa propre distillerie. Le duo de célébrités resterait le visage de la marque.

Malgré les changements, Diageo insiste sur le fait qu'il se concentre toujours sur une marque de qualité. Selon la société, l'agave bleu Weber cultivé dans les hautes terres de Jalisco, au Mexique, est rôti dans des fours à briques traditionnels pendant 72 heures (au lieu d'utiliser une cuisson à la vapeur moins chère et plus rapide). Un mélange de levure exclusif est utilisé pendant la fermentation, plutôt qu'une levure commerciale, et ce processus dure 80 heures (48 heures dans des cuves de fermentation sont courantes). L'implication est que l'argent supplémentaire que vous pourriez payer pour une bouteille de Casamigos est le résultat d'efforts supplémentaires mis dans sa production.

Comme la plupart des tequilas añejo, celle-ci est en grande partie destinée à être dégustée lentement et proprement ou sur de la glace. Cependant, comme il ne s'agit pas d'un spiritueux vieilli particulièrement lourd, il devrait constituer des Margaritas intrigantes ou remplacer les cocktails préparés à l'aide d'un whisky Speyside plus léger comme Glenlivet. Ce n'est probablement pas la référence pour un riff à l'ancienne.

Alors que les tequilas soutenues par des célébrités font actuellement l'objet d'un examen approfondi par les aficionados (pour une bonne raison : les projets Vanity utilisent souvent un stock inférieur existant et des raccourcis de réduction des coûts emballés dans une bouteille élégante), Casamigos añejo mérite une attention particulière. C'est peut-être la meilleure des trois expressions et la plus agave, malgré le vieillissement supplémentaire en fût de chêne. Une chose à considérer est que son prix est légèrement supérieur à celui de bon nombre de ses concurrents directs comme Cazadores, Olmeca Altos et Espolon. Cela vaut-il les dollars supplémentaires? Cela dépend probablement de vous. Rendez-vous dans un bar et faites des comparaisons côte à côte si vous voulez dépenser judicieusement.

Fait intéressant

La grande nouveauté, lorsque Diageo a racheté la marque, était son prix : près d'un milliard de dollars. Gerber insiste sur le fait que lorsqu'ils ont lancé la marque, c'était essentiellement pour leur plaisir, et un tel paiement était quelque chose que nous n'aurions jamais pu imaginer.

L'essentiel

La tequila Casamigos añejo est une entrée complexe et savoureuse dans le monde des tequilas vieillies. Bien qu'il puisse être un peu trop sucré pour certains fans de tequila, les notes herbacées d'agave transparaissent définitivement.