La scène des cocktails est en constante évolution, car les barmans créent, suivent et s'appuient sur les tendances. Certaines tendances incluent de nouveaux spiritueux ou liqueurs, d'autres incluent de nouvelles approches de l'artisanat, comme les cocktails vieillis en barrique ou boissons infusées sous vide . Une tendance qui a augmenté dans la dernière partie des années 2010 a été l'inclusion de cannabidiol dans les boissons . Le cannabidiol - plus connu sous le nom de CBD - est un ingrédient actif du cannabis. Beaucoup moins réglementé que le THC - l'autre ingrédient majeur du cannabis, et celui connu pour élever les gens - le CBD n'a pas d'effet psychoactif prouvé, mais il a été rapporté par certains utilisateurs qu'il diminue l'anxiété et soulage la douleur.

Avec de plus en plus d'États légalisant le cannabis, le CBD fait son apparition dans les bars, ajoutant à la fois une saveur de noisette et de pin aux boissons et, semble-t-il, améliorant leur qualité soporifique. L'une des premières - et certains diraient, les plus polarisantes - formes de cocktails CBD à émerger était le flotteur CBD. Popularisée par des barmans innovants, l'huile de CBD flottante fonctionne mieux lorsqu'elle est associée à de fortes saveurs acides et salées qui traversent ses tons de pin. La saumure d'olive dans cette version CBD d'un dirty Martini fait bien le travail. Bien sûr, si vous n'êtes pas fan de la partie sale d'un Martini, il est acceptable de l'ajouter à un Dry Martini traditionnel sans olive, gardez simplement à l'esprit que les saveurs de l'huile de CBD seront plus prononcées avec seulement le gin et le vermouth pour l'équilibrer.

Utiliser de l'huile de CBD brute plutôt qu'un sirop garantit également que vous obtenez le maximum de saveur (et tous les terpènes) du CBD car il a été peu traité ou chauffé. La facilité de son ajout signifie que c'est une première recette facile pour essayer une infusion de CBD.

Le CBD est légal au niveau fédéral, bien que certains États aient des restrictions et des interdictions sur ses ventes. De nombreux États, cependant, l'ont tellement adopté que des huiles et des bonbons peuvent être trouvés dans les épiceries et les marchés locaux. D'autres fois, il est nécessaire d'aller en ligne pour cela.

Ingrédients

• 2 onces de gin sec
• 1/2 once de vermouth extra sec
• 1/2 once de saumure à cocktail d'olive verte
• 1 trait de poivre noir frais concassé
• Garniture: olive verte
• Garniture: huile de CBD
• Garniture: poivre concassé

Pas

1. Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu'à ce que ce soit bien refroidi.

2. Passer dans un verre à Martini ou coupé refroidi.

   
   
   

3. Décorer avec une brochette d'olive verte à cocktail, 3 gouttes d'huile de CBD (comme Maison d'Espagne ) et une pincée de poivre noir concassé.