cocktail

Pilote de jet

Ce riff épicé sur le pilote d'essai préféré de Tiki combine trois rhums, des jus d'agrumes, du sirop de cannelle, du falernum, de l'absinthe et des amers Angostura.

Colada étroite

Les amers d'Angostura ont un rôle principal dans ce riff épicé de Pina Colada de l'ancien barman de Fort Defiance, Zac Overman.

Test pilote

Ce classique de Donn Beach Tiki et précurseur de Jet Pilot combine deux rhums, Cointreau, falernum, jus de citron vert, amers Angostura et absinthe Pernod.

Mamelon au beurre

Ce shooter sucré, crémeux et accrocheur superpose du schnaps au caramel et de la liqueur de crème irlandaise.

Coup de thé vert

Il n'y a pas de thé dans cette combinaison de whisky irlandais, de schnaps à la pêche, de mélange aigre-doux et de soda citron-lime.

Kung Fu Pandan

Un sirop de pandan rejoint le whisky japonais, le shochu et le jus de citron dans cette interprétation Sour sophistiquée.

Le Fili Daiquiri

Ce riff Daiquiri obtient une saveur suralimentée grâce à l'utilisation d'ingrédients japonais et philippins, notamment la mangue, le calamansi, le togarashi et le yuzu kosho.

Ube Colada

Cette variante de Colada fait appel à l'ube halaya, ou confiture d'igname violette, pour sa couleur vive et sa saveur unique.

Divorce haïtien

Ce riff Old Fashioned marie le vieux rhum haïtien et le mezcal, créant une combinaison qui évoque le whisky écossais.