La combinaison de plusieurs spiritueux - par exemple, deux whiskies ou une base de rhums divisés - est un excellent moyen d'obtenir une saveur supplémentaire dans un cocktail. La combinaison de plusieurs catégories de spiritueux dans la même boisson, cependant, prend une main particulièrement habile. Bartending pro Jillian Vose de Le lapin mort à New York est à la hauteur de la tâche, fusionnant deux whiskies irlandais avec deux eaux-de-vie pour le cocktail Commander in Chief.

Vose en sait une ou deux choses whisky irlandais , alors c’est là qu’elle commence. Green Spot est composé de whiskies single pot still âgés de 7 à 10 ans, et il est plein d'épices aromatiques, d'orge, de chêne grillé et de pomme verte. Redbreast 12 ans, triple distillation puis élevé en fûts de bourbon et de xérès, lui confère des notes épicées, fruitées et grillées. Aux whiskies s'ajoutent l'eau-de-vie Lemorton Pommeau de Normandie (pomme et poire avec une touche d'épices) et une petite mesure d'eau-de-vie d'abricot Giffard (fruit riche aux accents d'amande), qui apportent plus de corps et de saveur au cocktail.

Mélangez ces spiritueux avec du verjus blanc - le jus frais et acidulé de raisins de cuve non mûrs - ainsi que du sirop de fruits de la passion et de l'amer pour arrondir le tout, et vous obtenez un cocktail unique et complexe chargé de fruits, d'épices et de chêne.

Le commandant en chef est plus compliqué que votre boisson de whisky moyenne, mais vous n’avez pas besoin de concocter des sirops ésotériques ou des infusions complexes; chaque ingrédient est disponible dans les magasins d'alcool ou en ligne, ce qui signifie que seul un petit magasinage se trouve entre vous et un verre d'un bar qui a été nommé deux fois le meilleur au monde.

Ingrédients

• 1 onceGreen Spot irlandaiswhisky

• 1/2 onceRedbreast 12 ans irlandaiswhisky

  
  
  

• 1/2 onceLemorton Pommeau de NormandieBrandy

• 1/2 cuillère à caféGiffardBrandy à l'abricot

• 1/2 once Fusion verjus blanc

• 1/2 cuillère à café sirop de fruits de la passion

• deux tiretsAngosturabitter

• Garnir:torsion de citron

Pas

1. Ajouter la tache verte, le rougebreast, l'eau-de-vie Lemorton Pommeau de Normandie, l'eau-de-vie d'abricot, le verjus blanc, le sirop de fruit de la passion et les amers dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

2. Passer dans un verre Nick & Nora.

3. Garnir avec un zeste de citron.