Le Shirley Temple est un mélange classique de soda au gingembre, de grenadine, de jus de citron ou de lime et de cerises au marasquin. Il porte le nom de l’enfant actrice, chanteuse et danseuse qui a joué dans de nombreux films et émissions de télévision au cours des années 1930 et 1940 et qui a ensuite travaillé comme diplomate et ambassadeur des États-Unis.

Considéré comme le premier mocktail au monde, le Temple de Shirley est toujours une commande populaire aujourd'hui, mais dans la plupart des bars, c'est une réflexion après coup, servie avec du soda-gun au gingembre et garnie de cerises rouge vif chargées de conservateurs. Heureusement, certains barmans choisissent de donner à la boisson le même traitement attentionné qu'ils donnent aux cocktails.

Colleen Kenny, la gérante du bar de Local à Portland, Oregon, propose aux clients sa version du Shirley Temple lorsqu'ils veulent quelque chose de non alcoolisé mais toujours intéressant. Le Don’t Call Me Shirley propose de la grenadine maison, du jus de citron et de lime frais, du soda club et des cerises amarena. Il saute le soda au gingembre, ce qui donne une boisson moins sucrée que l’original, mais qui a encore beaucoup d’effervescence et de saveur.

C’est une façon amusante de les laisser boire quelque chose de spécial quand ils mangent au restaurant, dit-elle. Je les buvais tout le temps en mangeant avec mes parents. C’est toujours cohérent. Nous appelons le nôtre Ne m'appelle pas Shirley parce que vous n'obtenez pas le sirop effrayant et écoeurant auquel les gens sont habitués.

Le temple Shirley est souvent considéré comme une boisson pour enfant, mais il n’est pas nécessaire d’être un enfant pour vouloir une boisson savoureuse sans alcool. C’est pourquoi le Shirley Temple reste un incontournable dans les bars, qu’il soit présenté au menu ou fabriqué sur place pour les clients qui en font la demande. Cela dit, les enfants l'adorent toujours. Les enfants voient un parent boire un cocktail, et ils en veulent un aussi, dit Kenny.

Ingrédients

• 1/2 once de jus de citron, fraîchement pressé
• 1/2 once de jus de lime, fraîchement pressé
• 1 1/2 once de grenadine maison *
• 6 onces de soda club
• Garniture: cerises amarena

Pas

1. Ajouter le jus de citron, le jus de citron vert puis la grenadine dans un verre Collins.

   
   
   

2. Ajouter la glace, recouvrir de soda club et remuer.

3. Garnir de 2 cerises amarena en brochettes.