El Chapo

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Breuvages

cocktail El Chapo de couleur rouge dans un verre à whisky, garni de deux brochettes de tranches de fraises





El Chapo est une recette à trois ingrédients du barman de Nashville Ben Clemons. Il contient beaucoup de saveurs et de composants dans ces trois parties, à commencer par Gin Ford , un dry gin londonien classique qui fournit une épine dorsale solide. Mais ensuite, les choses commencent à devenir intéressantes.

Aperol est un cheval de bataille qui peut mener la charge dans des boissons comme le Aperol Spritz ou asseyez-vous et jouez le second violon, laissant ses notes douces-amères compléter d'autres ingrédients. Dans l'El Chapo, Clemons rafraîchit davantage l'Aperol en infusant une bouteille de fraises fraîches. L'infusion facile demande un peu de travail à l'avance, mais cela en vaut la peine. Vous n'utilisez qu'une once d'infusion dans ce cocktail, vous aurez donc une bouteille entière d'Aperol à la fraise à votre disposition - pour faire 24 autres El Chapos ou pour expérimenter d'autres recettes.





Vient ensuite la Stiegl-Radler, une bière au pamplemousse. Un radler est une catégorie de boisson similaire à un panaché , et combine la bière avec du jus, de la limonade ou du soda aux agrumes. Typiquement faibles en alcool, ces boissons légères et rafraîchissantes ont été popularisées en Europe au début du 20e siècle et se trouvent encore aujourd'hui en canettes, en bouteilles et à la pression.

Rassemblez le tout et vous obtenez un gin botanique sec et deux accompagnements fruités qui offrent un rafraîchissement ultime. Ajoutez la magnifique teinte rouge et l'El Chapo est un cocktail que vous voudrez préparer toute l'année, ou du moins tant que les fraises sont de saison.



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Ingrédients

  • 1 1/2 oncesFordsGin

  • 1 once Aperol infusé à la fraise*



  • Bière au pamplemousse Stiegl-Radler, en haut

  • Garnir:deux tranches de fraise

Pas

  1. Remplissez un verre à whisky de glaçons, puis ajoutez l'Aperol infusé au gin et aux fraises.

  2. Garnir de bière.

  3. Garnir de deux tranches de fraises fraîches transpercées sur une pique à cocktail.