Le granité à l'espresso avec de la crème fouettée est un régal italien classique. On dit qu'il est originaire de Sicile mais qu'il s'est répandu dans tout le pays comme un délicieux moyen de se rafraîchir dans la chaleur estivale.

Cette version, de l'auteure de livres de cuisine Jessica Battilana, va encore plus loin. Sa recette demande d'ajouter une forte dose de rhum vieilli au mélange, les saveurs de l'esprit de fruits tropicaux, d'épices et de caramel se mélangeant à l'amertume du café, chacune accentuant l'autre. Complétez le tout avec une cuillerée de crème fouettée fraîchement préparée pour une touche de richesse pour équilibrer l'intensité caféinée.

Une bouchée et vous serez instantanément transporté à la fontaine de Trevi. Comment est-ce pour la dolce vita?