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En italien, le nom de cet élixir effervescent signifie ne vous en faites pas. Un coup d'œil à sa recette facile à intégrer dans le verre et à sa faible consommation d'alcool pendant la journée, et vous pouvez voir pourquoi: le cierge italien de Lombardie n'était que le billet pour la base. Tout en étant léger et effervescent, le lambrusco est toujours plein de profondeur et de caractère, dit Nathan Elliott, le barman principal chez L'habituel à Portland, Oregon. Il fournit également juste assez de douceur pour satisfaire la plupart des palais sans être trop sucré; c'est une excellente variante du vin blanc pétillant traditionnel.





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Ingrédients

  • 4 onces de lambrusco, réfrigéré
  • 1 once d'apéritif Cappelletti, réfrigéré
  • 2 traits d'amers de Peychaud
  • Garniture: torsade de citron

Pas

  1. Ajouter tous les ingrédients dans une flûte à champagne, en remuant doucement pour combiner.

  2. Exprimez l'huile d'une torsade de citron sur le verre et placez la torsion sur le bord pour garnir.