Les meilleurs cocktails ont la capacité unique de remonter le moral, de les rassembler et d'éliminer le stress de la journée. En hiver, les meilleurs cocktails ont un autre attribut utile : ils sont chauds.

Les boissons chaudes comme le grog chaud (alcool, sucre et eau chaude) et Vin chaud (vin rouge avec diverses épices) réduisez le refroidissement par temps froid une gorgée à la fois. Il en va de même pour le Francophile, une variante du Vin Chaud d'Alex Day of Propriétaires LLC , le groupe à l'origine d'une flotte de bars à New York et à Los Angeles, dont Death & Co. Il propose le brandy français Calvados, ainsi que du vin de Rioja, du sirop simple à la cannelle, du jus de citron frais et de l'eau.

Le calvados donne à la boisson une riche épine dorsale de pomme et de chêne qui se fond parfaitement avec le vin rouge espagnol et ses notes caractéristiques de baies noires, de prunes et d'herbes. Si vous ne trouvez pas Rioja, visez un vin mi-corsé à corsé avec beaucoup de tanins et une certaine acidité pour rester sur la bonne voie. Évitez tout ce qui est trop léger, car il se perdrait dans la boisson.

Le sirop de cannelle, qui peut être rapidement préparé à la maison avec du sucre, de l'eau et des bâtons de cannelle, agit comme votre édulcorant, et le jus de citron apporte une touche d'agrumes et d'équilibre. Ces quatre saveurs fortes sont tempérées avec de l'eau, ce qui ajoute la dilution nécessaire et allonge la boisson.

Mélangez les ingrédients dans une casserole et faites chauffer le tout sur la cuisinière pendant quelques minutes, et vous obtenez un cocktail qui vous réchauffera jusqu'à l'os. Augmentez les ingrédients si vous devez servir une foule, en utilisant une casserole plus grande, ou essayez de faire cuire lentement le contenu dans une mijoteuse pendant que vous vous préparez pour un rassemblement. Faites des lots réguliers chaque année lorsque le temps devient froid et vous pouvez commencer à attendre l'hiver avec impatience.

Ingrédients

• 1 1/2 once de vin de Rioja
• 1 once de Calvados
• 3 onces d'eau
• 1/2 once sirop simple à la cannelle
• 1/4 once de jus de citron, fraîchement pressé
• Garniture : tranche de pomme
• Garniture : bâton de cannelle

Pas

1. Ajouter le vin, le Calvados, l'eau, le sirop simple de cannelle et le jus de citron dans une petite casserole.

   
   
   

2. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.

3. Verser dans une tasse à paroi épaisse et décorer d'une tranche de pomme et d'un bâton de cannelle.