The French Connection est une boisson en deux parties qui est apparue pour la première fois au début des années 1970 et a été intitulée pour le film 1971 Gene Hackman du même nom. Le créateur du cocktail est inconnu, on ne sait donc pas à qui remercier pour cette délicieuse concoction.

The French Connection combine le cognac et l'amaretto - une liqueur italienne sucrée à base d'amandes et de noyaux de fruits à noyau - dans un duo ostensiblement simple qui a un goût plus complexe que la recette ne l'indique. Le cognac offre une base brillante et fruitée qui s’harmonise parfaitement avec les notes de fruits et d’amande caractéristiques de la liqueur d’amaretto. Il n'y a pas de règles lors du choix de votre cognac, et la boisson peut être préparée avec un jeune VS, un VSOP légèrement plus âgé ou même un XO. Les cognacs plus jeunes offrent des saveurs plus fraîches et plus fruitées, tandis que les expressions plus anciennes apportent des accents de fût de chêne comme la vanille et les épices.

La French Connection est similaire à la Parrain , un autre cocktail des années 70 nommé d'après un film célèbre. La seule différence est l'esprit de base. Au lieu du cognac, le Parrain fait appel au whisky - généralement du scotch, mais parfois du bourbon. Les deux cocktails sont devenus populaires boissons après le dîner lors de leurs débuts, offrant le one-two punch de l'alcool fort avec une liqueur sucrée qui a un goût particulièrement bon après un repas.

Cette recette associe une once et demie de cognac à une once d'amaretto, ce qui donne un cocktail délicieux mais assez sucré. De nombreux barmans et buveurs de French Connection préparent une recette plus sèche dans une construction à deux à base de cognac et d'amaretto. N'hésitez pas à expérimenter et à voir quel ratio vous préférez. Si vous voulez vraiment embrasser l'esprit de la boisson, mélangez-en une aux côtés du personnage de Gene Hackman, Popeye Doyle. (Oui, il est probablement préférable que notre créateur inconnu ait choisi de nommer la boisson d'après le film et non le protagoniste.)

Ingrédients

• 1 1/2 once de cognac
• 1 once d'amaretto

Pas

1. Remplissez un verre à roches de glace.

2. Ajouter le cognac et l'amaretto et remuer brièvement pour combiner.