Gin Rickey

2022 | Cocktails Et Autres Recettes
Personne en chemise jaune tenant un cocktail gin rickey garni de deux roues de citron vert

Le Gin Rickey est l’un des rares cocktails classiques qui n’a pas d’origine brouillée par l’histoire ou enveloppé de rumeurs et d’insinuations. L'invention de ce highball rafraîchissant est d'une clarté rafraîchissante: il a été nommé d'après Joe Rickey, un lobbyiste démocrate vivant à Washington, D.C., à la fin du 19e siècle.



Privilégiant les boissons sans sucre, Rickey aimait combiner le bourbon et l'eau gazeuse. Un jour, il a demandé à un barman du bar Shoomaker d'ajouter un peu de citron vert à son highball préféré, et le Bourbon Rickey est né. La boisson acidulée et sèche est étonnamment équilibrée compte tenu de son manque de sucre et revigorante par temps chaud.



Le Rickey a décollé et bientôt, les gens ont personnalisé la boisson à leur goût, le Gin Rickey devenant finalement le plus populaire de tous. Cette simple torsion sous-tend le gin pour le bourbon, tirant parti de la capacité naturelle de l'esprit botanique à s'associer avec du citron vert frais (considérez le Vrille ) et de l'eau gazeuse (pensez au Tom Collins ). Le sucre est présent dans les deux cocktails susmentionnés, mais le Rickey se distingue par lui-même, comptant sur le gin et la chaux pour la saveur et l'eau pour la dilution et l'équilibre.

Lorsque vous faites un Rickey, n'hésitez pas à choisir votre style de gin préféré. Un London dry est toujours un bon choix, tandis que des gins plus citronnés et floraux ajouteront leur propre nuance au cocktail. Le citron vert frais est un must, et une bonne eau pétillante - idéalement à partir d'une bouteille plutôt que d'un pistolet à soda - garde la boisson pétillante et désaltérante.



Le Gin Rickey est resté une boisson populaire pendant des décennies, apparaissant même dans le classique de 1925, The Great Gatsby, lorsque Tom Buchanan a servi à ses invités un plateau de Rickeys. En 2011, plus d'un siècle après sa création, le Rickey a été officiellement déclaré cocktail natif de Washington D.C., et aujourd'hui, il est toujours un service courant à D.C. et ailleurs.

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Ingrédients

  • 2 onces de gin
  • 1/2 once de jus de lime, fraîchement pressé
  • Club soda, en haut
  • Garniture: roues de citron vert

Pas

  1. Remplissez un verre highball de glace et ajoutez le jus de gin et de citron vert.

  2. Garnir de soda club.



  3. Décorer avec 2 roues de citron vert.