Donnez un but à votre bol à punch avec ces 3 recettes des Fêtes

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Punch au rhum reggae

Rien ne dit que vous êtes plus sérieux au sujet d'une fête de vacances qu'un punch plein d'alcool soigneusement mélangé. Avec la saison des pulls laids qui bat son plein, les recettes festives et fantaisistes ne manquent pas pour attirer votre attention. Que vous cherchiez à changer les choses cette année ou simplement à ajouter une nouvelle touche de fraîcheur à un classique des Fêtes, nous avons ce qu'il vous faut. Ce sont trois poinçons de vacances à faire maintenant.





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  • Punch des Fêtes au champagne

    Arlène Ibarra

    Envie d'une petite gorgée de vacances légère mais qui a toujours de la profondeur ? Le punch d'Erick Castro coche toutes les cases. Le co-fondateur de San Diego Dispositions polies et Élevé par les loups le décrit comme un mélange de saveurs de vacances dans un format convivial et pétillant. C'est une excellente boisson pour agrémenter vos toasts de vacances.





    Le genièvre est connu pour sa saveur de noisette et de terre, ainsi que pour sa qualité corsée et maltée. Si vous aimez le scotch ou mezcal , alors vous apprécierez probablement le genièvre, mais Castro dit que ce n'est pas le seul attrait de ce punch des fêtes de fin d'année. Bien que la recette demande du genièvre, ce qui donne une boisson aux accents de malt riche en épices à pâtisserie, la beauté de la boisson est qu'elle fonctionne avec pratiquement tous les spiritueux imaginables, dit-il. C'est pratique pendant les vacances, car après en avoir fait deux ou trois avec la famille, la recette fonctionne toujours même une fois que vous n'avez plus de genièvre.

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  • Punch de fièvre au gingembre

    Leurre

    Cette merveille saisonnière est l'œuvre de Shawn Chen, le directeur des boissons de Leurre et Ferme Rouge , deux restaurants chinois modernes à Manhattan. Il l'appelle le cocktail de vacances ultime conçu pour plaire à une foule assoiffée, avec des saveurs inspirées d'ingrédients de saison, en particulier du gingembre, de la sauce aux canneberges et beaucoup d'alcool. Bien que le punch vante la tequila, Chen défend la polyvalence de la recette. Vous pouvez le servir avec n'importe quel spiritueux de votre choix, et ce serait tout aussi délicieux.'



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  • Punch au rhum reggae

    Punch au rhum reggae. Tim Nusog

    Le rhum jamaïcain est à la hausse, ce qui n'est pas une surprise pour Ian Burrell, également connu sous le nom de The Rum Ambassador, qui a créé le premier festival du rhum au monde . Il cite la mise en place d'un G.I. étiquette (ou indicateur géographique) qui garantit que les bouteilles adhèrent à des règles et réglementations spécifiques lors de leur production, similaires au cognac et au champagne.

    C'est une excellente nouvelle pour les rhums jamaïcains authentiques, qui sont fiers de leurs saveurs fortes, robustes, épicées et aromatiques qui sont à la base de tout bon punch au rhum ou cocktail fruité, dit Burrell. Il offre son propre punch en hommage à l'esprit. C'est une boisson pour toutes les occasions, surtout les vacances, dit-il. Son éclat provient d'une combinaison de jus de fruits frais, ce qui en fait le choix parfait pour les plats salés.

    Obtenez la recette.

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