Provenant du chariot de spritz de patio à Noisette à Washington, D.C., le Hipster fait partie spritzer , partie Shandy et une partie ... eh bien, défiant la logique. C'est un curieux mélange d'ingrédients, c'est le moins qu'on puisse dire, superposant un apéritif italien, un orangecello, un soda, une orange amère, du sel et quelques onces d'IPA sur de la glace dans un verre d'ouragan - un mariage inattendu d'ingrédients à première vue, mais un qui fonctionne d'une manière qui n'est pas différente de la fusion dans le monde culinaire. Le Hipster fonctionne parce qu'il comble un fossé entre deux styles de cocktails bien-aimés, tout en contournant les critères techniques des deux versions classiques.

Les spritz impliquent généralement trois ingrédients classiques: un apéritif ou amaro, vin mousseux et un soupçon de soda club. Le terme Shandy est généralement utilisé pour décrire une combinaison de bière et d'une forme de boisson aux agrumes, comme le soda citron-lime (ou la limonade, si vous êtes en Europe, en Afrique du Sud, en Nouvelle-Zélande ou en Australie). En 2018, Nick Farrell, alors directeur des spiritueux de Hazel, a transformé sa commande de boisson préférée - un verre de bière rempli de glace avec un verre d'apéritif et une bière en conserve versée sur le dessus - en ce cocktail brillant et complexe qui est un ingrédient à part un Spritz, échangeant essentiellement de la bière à la place du vin mousseux, qui se marie avec le reste des ingrédients (un soda aux agrumes) plaçant son autre pied sur le territoire de Shandy. La pincée de sel est la clé ici, adoucissant les notes dures et acides et mettant en valeur tout ce que notre palais aime à propos des agrumes.

Appelez cela comme vous voulez, mais après avoir pris votre première gorgée, le Hipster pourrait bien devenir votre nouveau cocktail préféré de l’été. Essayez-vous à le faire vous-même avec cette version adaptée de la recette originale de Hazel.

Ingrédients

• 1 once Caffo Mezzodi L'apéritif italien (peut remplacer la liqueur d'Aperol)
• 1 once d'orangecello
• 1 once de soda club
• 3 traits d'amers à l'orange
• 1 trait de sel
• 3 onces IPA
• Garniture: roue orange

Pas

1. Ajouter tous les ingrédients sauf la bière dans un verre anti-tempête sur de la glace, puis ajouter la bière.

   
   
   

2. Décorer avec une roue orange en brochette.