Le cocktail Hot Toddy est le grand-père de boissons chaudes . Aussi à l'aise dans une cabane de montagne enneigée que sur un menu de cocktails plébiscité, le classique Hot Toddy a un travail qu'il prend très au sérieux: vous réchauffer.

Les origines du Toddy remontent au milieu du XVIIIe siècle et la boisson comprend traditionnellement un alcool, du sucre et de l’eau chaude, peut-être avec un zeste de citron ou un assortiment d’épices. En Irlande, ils ont utilisé du whisky irlandais. En Ecosse, ils utilisaient du scotch. Aux États-Unis, eh bien, ils utilisaient tout ce qui était sous la main - souvent du brandy ou du rhum. Aujourd'hui, le whisky l'emporte généralement. Mais vous pouvez trouver le cocktail mélangé avec un certain nombre de spiritueux différents en fonction de votre source, étant donné la nature personnalisable du Toddy.

Un bon Toddy est connu pour démarrer le matin, soigner le rhume et jouer au four lors d'une soirée glaciale. Beaucoup de gens pensent que sa première utilisation était une aide médicinale. La liqueur était connue pour engourdir la douleur, tandis que les agrumes et le sucre (ou le miel) pouvaient apaiser un mal de gorge. Prenez une gorgée du cocktail chaud et réconfortant et il est facile de voir comment il a résisté à l’épreuve du temps. Bien sûr, la prévalence du chauffage central et de la médecine moderne peut être plus efficace qu'une boisson chaude, mais vous ne pouvez toujours pas nier le pouvoir vital d'un Hot Toddy.

Cette recette provient du barman de San Francisco Jacques Bezuidenhout et comprend du whisky, de l'eau chaude, du sucre demerara et un zeste de citron parsemé de clou de girofle. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de whisky que vous aimez et le résultat final sera délicieux. Heureusement, le Toddy est très facile à fabriquer. Prenez votre tasse préférée et faites-la chauffer avec de l'eau bouillante, comme vous faites refroidir un verre à Martini. Après une minute ou deux, videz l'eau et préparez votre boisson dans la même tasse en combinant votre alcool avec du sucre et plus d'eau chaude. Il ne reste plus qu'à jeter une autre bûche sur le feu et à profiter de la chaleureuse étreinte du whisky.

Regardez maintenant: Comment faire un parfait Hot Toddy

Ingrédients

• Ébullitionl'eau, pour remplir une tasse

• 4 clous de girofle

  
  
  

• 1 écorce ou roue de citron

• deux cuillères à cafésucre demerara ou brundu sucre

• 1/4 once jus de citron, fraîchement pressé

• deux onces whisky(bourbon, seigle, irlandais ou scotch)

Pas

1. Remplissez une tasse d'eau bouillante et laissez reposer pendant une minute ou deux pour réchauffer.

2. Pendant ce temps, collez les clous de girofle dans le zeste ou la roue de citron et réservez.

3. Videz la tasse et remplissez-la à moitié d'eau fraîche bouillante.

4. Ajouter le sucre et remuer pour dissoudre.

5. Ajouter le zeste ou la roue de citron préparé et remuer.

6. Ajoutez le jus de citron et le whisky et remuez à nouveau.