Un bon verre de vin est une façon réconfortante de terminer (ou de commencer) votre journée. Et si ce vin se trouve être du champagne ou une autre variante pétillante, c'est encore mieux. Mais ce n'est pas parce que vous buvez du vin mousseux que vous ne pouvez pas aussi prendre un cocktail.

Non, nous ne parlons pas de double-fisting; on parle de boissons pétillantes comme le Français 75 et le Kir Royale. Alors que le premier nécessite du gin, du jus de citron frais et du sucre en plus du champagne, le second est un duo sans effort composé uniquement de vin mousseux et de crème de cassis. C’est simple, bien sûr, mais il a un goût plus complexe que ses éléments constitutifs.

Le Kir Royale est une version du Kir, une boisson française populaire combinant du vin blanc sec de Bourgogne avec de la crème de cassis qui remonte au 19ème siècle et qui a été popularisée après la Seconde Guerre mondiale. Le Kir Royale se distingue en faisant spécifiquement appel au champagne, tandis qu'une autre variante, le Kir Imperial, demande du vin mousseux et de la liqueur de framboise plutôt que du cassis.

En plus d'être délicieux, la meilleure chose à propos du Kir Royale est peut-être sa facilité. La petite demi-once de crème de cassis imprègne le Champagne, ce qui donne un cocktail magnifique avec une touche de douceur de baies. Assurez-vous de verser d'abord la liqueur dans le verre, puis le champagne, ce qui garantit que les ingrédients se mélangeront naturellement. Un peu plus ou moins de cassis peut affiner le cocktail selon vos goûts, transformer n'importe quel verre de champagne en une occasion spéciale et faire tourner les têtes lors de votre prochaine fête.

Ingrédients

• 1/2 ounce crème de cassis
• Champagne sec (ou autre vin mousseux), pour couronner le tout
• Garniture: torsade de citron

Pas

1. Pour the crème de cassis into a Champagne flute.

2. Garnir de champagne.

   
   
   

3. Garnir avec un zeste de citron.