La lavande est souvent utilisée en aromathérapie et somnifères car elle est connue pour favoriser la relaxation et le calme. Si vous préférez un bon cocktail qu'une bougie parfumée, vous avez de la chance: le vétérinaire barman de San Francisco, H. Joseph Ehrmann, a créé la Lavender Honey Cream, une boisson délicieuse qui vous fera fondre dans votre chaise.

Il commence avec Square One esprit botanique , une liqueur 90-proof faite à partir de seigle biologique qui est infusée avec l'essence de huit plantes, y compris la camomille, la verveine citronnelle, la lavande et les écorces d'agrumes. Pensez-y comme une vodka aux herbes et florale, ou un gin sans genièvre. Il mélange cela avec du sirop de miel de lavande fait maison, que vous pouvez créer rapidement à la maison, ainsi que de la crème épaisse et du blanc d'œuf. Vous vous sentez probablement somnolent maintenant juste en lisant la liste des ingrédients.

Secouez le tout ensemble - d'abord sans glace pour émulsionner le blanc d'œuf avec les ingrédients liquides, puis avec de la glace pour refroidir la boisson - et vous profiterez bientôt d'un cocktail riche et agréablement sucré avec un punch amical de plantes. La crème au miel de lavande est un dernier verre apaisant qui marque la fin parfaite d'une longue journée. Ou n'importe quel jour. Ajoutez quelques fleurs de lavande sur le dessus, et c'est comme une séance d'aromathérapie gratuite à chaque gorgée.

Ingrédients

• 1 1/2 onces Esprit botanique Square One
• 1 once de sirop de miel de lavande *
• 1 once de crème épaisse
• 1 gros blanc d'oeuf
• Garniture: fleurs de lavande

Pas

1. Ajouter l'esprit botanique, le sirop de miel de lavande, la crème épaisse et le blanc d'oeuf dans un shaker et secouer vigoureusement (sans glace).

   
   
   

2. Ajoutez de la glace et secouez à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

3. Passer dans un verre coupé refroidi.

   
   
   

4. Décorer avec quelques fleurs de lavande.