Goutte de citron

2022 | Cocktails Et Autres Recettes
Cocktail Lemon Drop dans un verre à rebord de sucre

Le Lemon Drop a pris vie pour la première fois à San Francisco dans les années 1970. Son inventeur, Norman Jay Hobday, un vétérinaire au Vietnam sans travail devenu propriétaire de saloon, est également crédité d'avoir ouvert le premier bar à fougères du pays, un concept qui mélangeait des plantes d'intérieur et des lampes Tiffany avec une foule de citadins mobiles vers le haut.



Les deux ont été un succès instantané. Et pendant plus de deux décennies, le Lemon Drop a dominé les menus de cocktails de North Beach à Bangkok, accrochant une génération de clients de bar à son mélange alcoolisé-acidulé-sucré de vodka, d'agrumes et de sucre. En 2006, Oprah en a servi un à Rachael Ray dans son émission, ce qui est comme le signe ultime de l'acceptation généralisée et a encore renforcé la place de la boisson dans la culture populaire.



Certains qualifient à tort le Lemon Drop de Martini . Mais son plus proche parent de cocktail est en fait le Croûte , une invention de la Nouvelle-Orléans qui date des années 1850 et qui, comme la Lemon Drop, se distingue par son bord sucré. Il peut être tentant de gagner du temps en sautant cette étape importante, mais prenez une minute supplémentaire pour enduire la jante de sucre. Cela en vaut la peine, et ce premier frottement de saccharine contre les lèvres avant que la vodka, le citron et l'orange ne remplissent votre bouche est la carte de visite de la boisson.

Alors que le Lemon Drop est généralement servi dans un verre à cocktail, il peut également être versé comme un shot - un phénomène courant dans les bars universitaires et les boîtes de nuit. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de le servir, les meilleurs résultats sont obtenus en utilisant du jus de citron frais et du sirop simple. La bouteille aigre-douce peut faire le travail si c'est votre seule option, et c'est souvent le cas dans les bars. Mais le citron frais avec le sucre est ce qui donne au cocktail sa saveur caractéristique. De plus, si vous voulez vous faire plaisir, vous pourriez aussi bien profiter de la meilleure version de la boisson. Non seulement il aura meilleur goût, mais les ingrédients frais sont également moins susceptibles de causer des effets néfastes le lendemain matin.



Compte tenu du caractère sucré et citronné de la boisson, elle est mûre pour l’expérimentation. Certains bars et barmen à domicile modifient les gouttes de citron avec des vodkas aromatisées aux agrumes ou aux baies, tandis que d'autres mélangent des fruits frais dans le cocktail. Mais avant de commencer à riffer, essayez le classique. Il a duré si longtemps pour une raison et mérite d'être siroté dans sa forme originale.

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Regardez maintenant: Recette classique de goutte de citron

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Ingrédients

  • 2 onces de vodka
  • 1/2 once triple sec
  • 1 once de jus de citron, fraîchement pressé
  • 1 once sirop simple
  • Garniture: jante en sucre

Pas

  1. Nappez le bord d'un verre à cocktail de sucre et réservez (faites cela quelques minutes à l'avance pour que le sucre puisse sécher et adhérer bien au verre).

  2. Ajouter la vodka, le triple sec, le jus de citron et simplement le sirop dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.



  3. Passer dans le verre préparé.